|
Witlof,rode biet, ui, knoflook, koenjit, peper, citroensap, olijfolie, gember, uitgebakken spek, granny smith,(beetje) Mayo en zelfgestookte eendenborst voor vanavond
Gerookte Eendenborst/ kipfilet
Maak een pekel van zout, laurierblad, jeneverbessen, verse gember , koenjit, knoflook Breng de pekel aan de kook gedurende 10 minuten en laat weer koud worden. Als pekel koud is dan de eend/kip gedurende 4 uur in de pekel. Kip/eend droogdeppen en in gewikkelde alu folie warm roken gedurende half uur. Perenmot/hout is mijn favoriet. Eventueel afgaren in oven op 140C
|
872 kcal
|
Gras: 34,88g | Prot: 47,04g | Glu: 100,41g.
Petit Déjeuner: Citroensap, Thee, AH Zuurkool, Harde Broodjes. Déjeuner: Aardbeien, Mayonaise, Water, Augurken, Lidl Ossenworst, Gekookt Ei. Dîner: AH Kipfilet Gerookt, AH Gerookte Kipfilet, Uien, Granny Smith Appels, Bieten, Mayonaise, Witlof, Gekookt Ei. Snacks/Autre: Sultana Fruitbiscuit Bosvruchten, Koffie (Espresso). plus...
|
|