Обещанный рецепт (4 октября) с небольшим предисловием для усиления вкусовых ощущений)))
«...Осень – это время яблочных пирогов, густого коричного запаха, тяжелых штор.
Я завариваю крепкий и пряный чай – аромат черного перца и чабреца наполняет комнату...» (С) Ольга Примаченко
__________________🔆🍁🍂🍁🔆__________________
🍎🥜Пирог из армянского лаваша в сладкой заливке🥜🍎
🍎🥜Начинка: тушеные в сливочном пр яблоки с арахисом и изюмом + творог🥜🍎
У меня было:
100 гр сметана 15% (простоквашино из топленых сливок)
30 гр сахар коричневый
90 гр масло сливочное (вкусвилл из козьего молока)
130 гр яйца куриные
170 гр лаваш бездрожжевой (у меня видно количество на коллажах, я всегда покупаю лаваш во вкусвилле "Лаваш армянский бездрожжевой по-деревенски")
440 гр яблоки (вес очищенных)
100 гр арахис
30 гр изюм без косточек
30 гр рисовая мука
440 гр творог (у меня рузский 9%)
130 гр яйцо куриное
80 гр сахар коричневый
10 гр сахар ванильный с натуральной ванилью
2 гр кардамон молотый
2 гр мускатный орех молотый
5 гр корица молотая
Сливочным маслом хорошо смазать форму для запекания.
Остальное масло разогреть на сковороде и потушить в нем яблоки, арахис и изюм.
Я тушила до мягкости яблок и набухания изюма.
В конце добавила пряные специи и рисовой муки.
3-4 яйца взбить с сахаром и соединить с творогом.
Позже соединить с фруктовой смесью со сковородки.
Лаваш разложить в форме, смазывая "швы" смесью из трех яиц, взбитых с сахаром.
Выложить и разровнять начинку.
Закрывать лавашем, промазывая "швы" кисточкой.
Верх пирога укрыть листом лаваша и смазать/залить оставшейся смесью.
Запечь в духовке до румяной корочки.
Приятных осенних чаепитий!
У меня на весь пирог 3861 калория.
В 100 гр КБЖУ 216/8,6/11,7/20
__________________🔆🍁🍂🍁🔆__________________
Всем доброй осени🔆
Всем нужных цифр на весах и сантиметровых лентах 🙋🏼
