Оказалось крайне просто: Омлет Пуляр:
отделяются белки от желтков.
в желтки немного молока и соли,
аккуратно перемешать, вылить на сковороду.
сразу приступить к взбиванию белка,
добавив немного соли и выдавив в них немного лимонного сока, взбить в густую пену.
Взбитые белки выложить ровно поверх уже готовящегося желтка, можно накрыть крышкой, можно не накрывать)
Готовность - когда взбитый белок перестанет прилипать к пальцу. Разрезать пополам омлет и накрыть одну половину другой.
У меня было 5 яиц. Взбивала миксером.
Думаю приобрести сковородку поменьше)))
09 mars 19 par le membre:
neagris