Journal de anna.willems.92, 23 mars 19

klinkt lekker. Hoe maak je dat?😊 

hm ja?hoe maakte jij die nou ook alweer? 🤔 

Dit is een rode linzen pannenkoek/wrap😊 rode linzen zitten per 100g ongeveer 350 kcal in Daar van 2de koolhydraten en 1de eiwitten is. Recept waar ik 5 stuks uit kan halen (meestal verdeel ik dit dan over de dag of 2 dagen: (Je kan de linzen eventueel eerst wat afspoelen, al doe ik dat niet. Las ergens dat de eiwitten dan juist los komen ofzo😅?? Die wil ik juist) 75g rode linzen in een maatbeker of kom wellen in water. Ik doe het op de gok, maar de verhouding zou ongeveer 75g rode linzen moeten zijn en 150ml water. Minimaal 3 uur laten wellen, avond van te voren zet ik het meestal neer. Vervolgens kruiden er bij in naar wens (zout peper Italiaanse knoflook enzovoort) staafmixer even flink er op zodat het qua consequentie net zo iets als pannenkoekbeslag wordt. Eventueel kan je iets water toevoegen en dan in een antiaanbak pan met heel klein beetje met een keukenpapiertje aangebracht bakken. Wel de tijd geven, heb je een goeie pan dan krult hij op gegeven moment vanzelf al wel een beetje om en kan je hem los halen en omdraaien. Als je dit te vroeg doet schuurt hij of is die nog te papperig😅. Uiteindelijk wordt hij vrij knapperig (valt mee als je hem meteen afdekt) en is dat ook lekker om met een beetje kaas nog in de oven te doen 😉 Inmiddels doe ik door dit recept vaak nog 15g tarwegluten in, zo blijft hij een stuk flexibeler, steviger en meer een wrap idéép. Misschien werkt een ei ook wel.! Nog niet geprobeerd.😁 Ik had een klikje puree van broccoli pesto en salad cheese met een half plakje smeerkaas . 😋 Vervolgens beleggen naar wens.! Eventueel nog tussen de tosti ijzer en eten maar.😁 ik had een klikje puree van broccoli pesto en salad chees met daarop een half plakje smeerkaas.  

Oh ja, dat was het! Ik was vergeten hoeveel water je erbij deed. Die gluten is een goed idee, dat zal m idd soepeler maken. Ik ga het vd week eens even rustig proberen, thx! 🤩