Journal de Наталья_птз, 09 mai 19

Очень красиво. Не дадите рецепт? Скоро у дочи день рождения, попробовала бы сделать такую красоту  

Здорово !!! Класс !!! 

Великолепно ! 

Для медовых коржей: Мука 400 гр у меня муки ушло побольше Сахар 150 гр Яйцо 2 шт Сливочное масло 100 гр Мед 80 гр Сода 0.5 чайн.л Соль щепотка В небольшом сотейнике соединить сахар, мед, щепотку соли и добавить два яйца. Эти ингредиенты тщательно перемешать между собой до получения однородной массы. Сотейник поставить на небольшой огонь. На данном этапе добавить сливочное масло. При постоянном помешивании сливочное масло должно полностью растопиться. Медовую массу довести до кипения и сразу снять с огня. В горячую массу всыпать пол чайной ложки соды и энергично размешать. После добавления соды будет образовываться белая пышная пена. Желательно массу немного остудить до теплого состояния. Затем в кастрюлю всыпать 200 грамм просеянной муки. Медовое тесто перемешать лопаткой, чтобы оно немного загустело. Сильно вымешивать до растворения комочков не нужно, так как еще будем добавлять мук. Вторую часть муки высыпать на стол, выложить подготовленное тесто из кастрюли. Руками уже более тщательно вымесить мягкое эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Не нужно вмешивать всю муку, пусть тесто возьмет ровно столько, сколько необходимо. Чем меньше муки войдет, тем мягче и эластичнее будет тесто на этапе раскатки. Готовое тесто переложить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на пару часов. Пока тесто охлаждается, можно подготовить бумажные трафареты. Охлажденное тесто поделить на необходимое количество частей. Мне нужно было испечь четыре цифры, поэтому я поделила тесто на три равные части, а четверную цифру вырезала из обрезанных остатков. Тесто раскатать на пекарской бумаге, приложить трафарет и обрезать по контуру. Убрать остатки теста и наколоть цифру вилкой, чтобы оно при выпечке не вздулось, и не деформировалось. Выпекать каждую цифру буквально 3-5 минут в разогретой до 170 гр. духовке. Поверхность цифры должна зарумяниться, но не потемнеть!  

Убрать остатки теста и наколоть цифру вилкой, чтобы оно при выпечке не вздулось, и не деформировалось. Выпекать каждую цифру буквально 3-5 минут в разогретой до 170 гр. духовке. Поверхность цифры должна зарумяниться, но не потемнеть! Крем у меня сливки с сахаром.пудрой Украшения - на что фантазии хватило. 

Уау какая красота😍, аж жалко кушать) вы большая молодец, продолжайте в том же духе 

👍🌷 

Шикарно получилось 👍😍 

Красотища какая 🎠😍 

Как хорошо крем держит форму 

Большое спасибо за рецепт  

elena-ykovleva, пожалуйста, эксперементируйте😉 

Ооой, какая красота А можно более подробный рецепт крема, пожалуйста? Сливки сколько процентов?  

piolll, сливки 33%, пармалат, петмол свитлогорье, чудское озеро взбиваются медленно и хорошо. Попробовала свежее завтра 34% быстро взбиваются, а первая проба легко перебралась разделилась на масло и сыворотку. Их для себя исключила. Сахарную пудру добавляю по вкусу в процессе взбивания, т.к. очень сладко не люблю. Я добавила ещё пару капель ароматизатора ванильного, но так что бы не сильно им отдавало. И все, предпочитаю натуральные сливки, есть ещё не натуральные сливки взбиваются хорошо, устойчивые, но вкус какой то синтетический. 

Искусница! 

не поесть, так хоть полюбоваться!