Journal de KatiaMiBa, 29 mai 19

Estoy tan llena... me entrará como mucho un café esta tarde. 100% recomendado para los que les cuesta sentirse saciados. 

yo acabo de cenar el provolone a la plancha que me dijiste. esta buenísimo!!! dejé la keto el viernes y está semana sin quererlo, desayunando pan....estoy en casi keto...sin buscarlo jajaja....que fuerte.... me paso la fisio ayer un libro sobre los carbohidratos y azúcares. igual te interesa Katia. se descarga gratis , el escritor lo hizo así para que todo el mundo tenga acceso. es un neurólogo. se titula " cerebro de pan". para el que le pueda interesar, habla del mal que puede hacer el gluten y el exceso de carbos y azúcares. A mí me hicieron las pruebas y aún saliendo negativas yo sé que algo tengo. en cuanto como un poco de más...( siendo ese más poquito) ya tengo molestias....así que lo.voy a leer a ver qué descubro... 

Uff, pues este queso te encantará!!! Me gusto tanto que la proxima vez que haya semana griega compro 10. Un sabor riquisimo, por fuera tostadito y por dentro cremosisimo, sabor a autentico queso feta. Tengo uno mas en la nevera que no tardara en caer. El libro que comentas me suena, lei sobre el en algun sitio, si que le echare un vistazo... Los medicos poca cosa descubren de lo que nos pasa, unas cuantas tipicas intolerancias, pero la mayoria se les escapa o no tienen ganas de gastar dinero de la ss en hacernos pruebas pertinentes... Yo a veces he pensado que me ven forastera y diran, que te lo pague tu pais... no se, no espero solucion de ellos.... Mas vale ir descubriendo por mi sola, aunque cuesta. Parece o todo o nada! Quito todos hidratos con almidones y feliz de la vida, cuando voy probando quitando / añadiendo alguno , a veces me parece que es trigo, a veces que es centeno... a veces los dos me sientan bien... 

Yo trabajé el domingo a la noche. No suelo currar así, fue algo excepcional. A eso de las 9 nos trajeron unos bocatas. Pan blanco chungo....llegue a casa a las 2...con la tripa como antes, hinchada como embaraza de 4 meses...acojonante. me digan lo que me digan a mí las harinas esas me sientan a cuerno quemado. Si me paso de hidratos, aunque sean verduras o legumbres....pataplof. la lío. Por eso cada vez como más grasa y proteína, me sienta mejor y ya me sale solo. Voy a probar a hacer pan de trigo sarraceno. A ver qué tal me sienta. Te mando el libro por correo si quieres. 

Ah! Y probaré el queso ese si 

ok, mandamelo, gracias! 

Lei unas 20 y pico paginas, habla lo mismo que M.Vazquez pero es enfoca mas en el cerebro.... Que cosas... y no podia saber yo todo eso hace 30 años para prevenir los daños que ya estan hechos?😜 

las harinas son sin duda inflamatorias, no solo el tema gluten. y si además pasas de restringir a pegarte un ""atracón"", el cuerpo lo notará más y tus intestinos se volverán locos! me imagino que eso notáis. Por eso no siempre os hacen daño, no siempr elo mismo, simplemente que pueden sentar mal y si te pillan de imprevisto a nivel intestinal se produce ahí una bomba nuclear. las legumbres pueden ser difíciles de digerir y causar gases, pero no es el mismo efecto ni es negativo, de hecho yo ahí sí noto un acostumbramiento (si paso semanas sin comer legumbres por algún motivo, al reintroducirlas noto molestias, sino no). son alimento para tus bacterias y mucha mucha fibra. 

Aryak, de doy razon pero no es mi caso. Mis problemas digestivos son de hace 10 años, y la dieta keto conozco desde hace unos meses. Asi que en mi caso no fue por restringor hc y luego ponerse de ellos hasta arriba... La urticaria que me sale esporadicamente me salio por primera vez hace 10 años y fue de una forma super violenta que cada vez que acuadia a urgencias me sacaban fotos los medicos. Comia hidratos de manera “normal” como todo el mundo sin ninguna dieta “rara”. La dispepsia, la gastritis, H.Pylori, distendion abdominal son cosas que arrastro desde entonces. Aunque puedo decir que hace un mes hice prueba a H.Pylori y me dio negativa, no les gusta el ambiente que crea la keto en el estomago parece a esos bichitos....Y en general, todos mis problemas digestivos desaparecieron casi por completo... 

no me has entendido. no atribuyo a haberlos dejado el que te haga daño, hace daño a todos, pero si te pilla en momentos bajos lo notas más. no estoy diciendo para nada que por hacer keto ahora seas más sensible a las harinas, son inflamatorias y ya está (le afectará más a unos que a otros). 

Lo mismo que yo. Problemas he tenido desde hace años. Si es verdad que comiendo lo.mismo un día me hinchaba más y otro menos, un día me daba cólico y otro no....pero nunca estaba bien del todo. Aunque ayer me dio otro cólico y solo comi hidratos en el desayuno, me empezó a doler a las 8 de la tarde. 2 horas después de cenar provolone a la plancha, rúcula y langostinos cocidos ( media docena) y he estado con un dolor tremendo hasta las 2 de la mañana. Vamos, que hasta los huevos estoy. Ahora resulta que también me va a hacer daño el queso?? Vamos no jodas!