Journal de smr47, 13 août 19

lekker sandra! zoiets als de zuurkoolschotel maar dan met andijvie? 

Zal straks als ik thuis kom van mijn avonddienst het recept posten. Het is voor twee porties, maar ik krijg 1 ervan niet op, zooooo machtig. 

Rustig aan hè, kan morgen ook.....😃 

ziet er inderdaad heerlijk uit 

400 gram andijvie gesneden. 300 gram gehakt naar keuze. 1 eetlepel Italiaanse kruiden. Klont roomboter. 100 gram spekjes. 200 gram crème fraîche. 2 teentjes geperste knoflook. 2 eieren. 100 gram geraspte belegen kaas. Peper. Snuf nootmuskaat. 50 gram geraspte kaas. Verwarm de over op 200 Gr en vet een platte ovenschaal in. Verhit in een ruime koekenpannen wok, bak de spekjes even uit en schep ze uit de pan met een schuimspaan. Voeg de roomboter aan het achtergebleven vet toe en bak hierin het gehakt rul met de Italiaanse kruiden en wat peper. Roer de knoflook erdoor en daarna de andijvie erbij, schep even een minuutje omen om en zet het vuur daarna uit. Roer in een aparte kom de crème fraîche met de eieren los en doe er 100 gram kaas, peperen nootmuskaat door. Roer dit mengsel (van het vuur) door het andijvie mengsel in een pan. Schep het gehakt-andijviemengsel in een platte ovenschaal en strooi er de spekjes en de rest van de kaas overheen. Bak in 40 minuten in de oven mooi goudbruin. 

Thx Sandra, ziet er lekker uit! 

Was ook lekker, hier Kun je best wel 3 porties van maken. Ga deze week ook nog een ovenschotel maken van prei en Franse kaas, ben benieuwd hoe die smaakt. 

Dank je wel. Ga hem zeker proberen te maken.  

ben geen fan van andijvie,maar lijkt me wel iets om te proberen.Stamppot rauwe andijvie is heerlijk,maar ja die aardappelen . 

@cera je kan ook stampen met gekookte bloemkool ipv aardappelen. Erg lekker!