Journal de K4rin!, 28 oct. 19

Omg dat ziet er lekker uit! 

Oooh looking awesome 💕 

Lekker! 

🤤🤤🤤 yesssss 

Recept? Heeeel graag 

Oh, dat lijkt mij heerlijk! Mogen we het recept? 

Vegetarische rolletjes van Chinese kool gevuld met geitenkaas en champignons in een romige paprikasaus. Ingrediënten 10 bladeren chinese kool 200 gr geitenkaas 50 gr walnoten 250 gr champignons (in plakjes) 1 teentje knoflook snufje tijm peper en zout Saus 1 pot gegrilde paprika’s a 300 gr 100 ml water 125 ml kookroom Zout, peper, paprika poeder / Italiaanse kruiden Benodigdheden Staafmixer Ovenschotel Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Breng een grote pan met water aan de kook. Doe de bladeren van de chinese kool hierin en blancheer 1 minuut in het kokende water. Spoel daarna af met koud water en dep droog. Bak de plakjes champignons samen met 1 teentje geperste knoflook in een pan en laat ze vervolgens uitlekken. Voeg ze toe aan de geitenkaas met een snufje peper, zout en tijm. Hak of kruimel de walnoten grof. Voeg ¾ toe aan het geitenkaas-mengsel. Schep een flinke eetlepel van het mengsel op een koolblad en vouw de zijkanten naar binnen en rol verder op. Herhaal dit met de rest van de bladeren en vulling. Laat de gegrilde paprika’s uitlekken en snijd in grove stukken. Doe met het water in een pannetje en breng zachtjes aan de kook. Pureer vervolgens met de staafmixer fijn en roer de kookroom er door. Voeg wat kruiden toe als zout, peper, paprika poeder / Italiaanse kruiden Giet de saus in een ovenschaal en leg de roolrolletjes er in en kruimel de rest van de walnoten er over. Zet nog 12 minuten in de oven. 

Dank je!