Journal de tvouillamoz, 26 nov. 19

Vous composez vos bowls à partir de quel principe de répartition ? 

bonjour, nouvelle par ici et dans l allimentation végétarien , j'ai découvert tes postes aujourd'hui je me permets de te contacter pour savoir comment es tu passe a une allimentation végétarien ? et qu elle sont tes produits pour arriver as avoir un apport en protéine suffisant ? Merci  

Hello. Eh bien il y a des protéines partout. Il suffit de lire les étiquette. Si tu as 0.5g de prot par kilo de ton poids par jour c'est tout bon, si tu fais un peu de sport 0.8 par kilo, jusqu'à 1.5. Il y a des prot plsu complète que d autre (quinoa, graine de courge, sarrasin) Sinon pour que ce soit complet tu peux varier céréale et légumineuse sur la même journée. Un taco avec maïs et haricots rouge est complet en acide aminés par exemple. Comme ça ça à l air compliqué. Sache que si tu ne fais pas de sport, faut être un as pour avoir une carence ou ne manger que la même chose tout le temps. Mais tu es végétarienne. Donc œuf et fromage. Les œufs, comme le quinoa ou sarrasin, c est complet, végétalien il faut juste manger et varier céréales et légumineuse et voilà. Comment je suis passé végétarien ? J'ai fais mon dernier repas carné à Noël il y a 2 ans. J avais fait un paté veau, morille, champagne, moutarde en bocaux. Puis bon, j aime les animaux. Je trouve hypocrite de continuer d en manger et prétendre les aimer. Publier des chiens battus et s’indigner sur Facebook et avaler un poulet, elle est où la logique ? (Bon moi je ne publie pas de chiens sauvés etc.). Puis les éthologues prouvent de plus en plus les points communs entre l humain et l animal dans la façon de ressentir, mentir, protéger, communiquer. C'est pas très dur de ne pas avoir envie de viande. Pour mon égo, mon seul plaisir, sans réel besoin je suis d'accord de participer au massacre et de surcroît, l'activité la plus poluante devant tout les avions toutes les voitures et toutes les fusées qu on allume. Non. Je ne veux plus, et ce qu il y a d humanité en moi reffuse de faire souffrir d autres pour mon plaisir, car je suis humain.  

Je dois ajouter que le corps humain ne peut pas assimiler plus d environ 20 - 25 gr de prot par tranche de 3 heures. Et que pour arriver à 0.8gr de prot par kg jour beaucoup doivent réduire leur consommation de prot car beaucoup en consomme 2x trop.  

vrdriguez je compose selon ce que j'ai acheté. Je veux arriver à 2700 kcal par jour et entre 75 gr de protéine minimum car je cours beaucoup. Et pour avoir les acides aminés je mélange au moins un repas légumineuse et céréale. Ici Blé et haricots. Et aussi 15 gr d'huile crue (Noix, Olive ou sésame) Et je consomme beaucoup de glucide car j'en ai énormément besoin. Enfin l'humain en a besoin en général, mais moi je cours plus de 60km par semaine. (enfin moisn ses jours car repos avant un semi marathon.  

Hello tvouillamoz ! Ou as tu lu que le corps je peut pas assimiler plus d’une certaine quantités des prot dans une tranche donnée ? Et les 0,5g de protéines par kilo ? Merci 

Les 0.5 est le plus bas que j'ai lu pour le 0.8 le site de notre gouvernement nous conseil d en manger 0.8g/kg/jour. ET les chaques trois heures il n y a rien de gravé dans le marbre. Je ne sais plus où j'ai lu pour les chaque trois heures. Je me souviens que le même texte disais que c est éa cata pour les reins de trop en manger car on ne le stock pas et on doit illiminer le surplus. https://www.eek.admin.ch/dam/eek/fr/dokumente/publikation-und-dokumentation/empfehlung-proteine-ernaehrung-menschen.pdf.download.pdf/Proteinbericht_fr-2.pdf 

ah et comme c est dit dans le lien 0.8 gr kg jour, c est pour un adulte avec activité modérée. Donc possible que j'ai lu ailleurs 0.5, genre pour le gars qui fait rien à part assis, couché, voiture. 

Ben, je t’avoue que je n’ai jamais entendu parler de ce X grammes de protéines en X heures. Je viens de regarder « rapidement » si cette référence se trouve quelque part dans les dossiers de l’Anses.. il y a 461 pages mais en parcourant la partie « métabolisme », je n’ai pas trouvé non plus cette information. Sur des sites moins sérieux, depuis Google, je trouve beaucoup d’articles parlant « d’intox » et d’une erreur d’interprétation d’anciennes données. Il est vrai qu’un excès de protéines peut endommager les reins, mais à moins de monter vraiment haut et sans raison apparente (il me semble que la limite est à 2,2-2,4g/kg grand Max de mémoire) ou avoir des prédispositions, « normalement » il n’y pas de problème. Bien sûr, ce n’est pas une raison pour s’en gaver et d’exagérer les apports s’ils ne sont pas nécessaires. Mais il n’est pas conseillé (sauf pathologie bien sur) de descendre sous les 0,83g de protéines par kilo, c’est le minimum pour un adulte bien portant. Pour ce qui est du sportif, c’est encore différent (à la hausse) et je ne vais pas en parler parce que je ne suis pas du tout spécialisée là dedans.  

Sinon oui, on est très facilement au dessus des 0,83g et avons tous tendance à avoir un régime hyperproteiné sans le vouloir/savoir. (1g/kg etant déjà de l’hyperproteiné, c’est pr exemple les reco en protéines pour la personne âgée).  

Ok, merci. On ferai mieux de chercher ou son les fibres en fait.  

Chercher où sont les fibres ? 

Les gens manquent de fibre et d'anti-oxydant bien plus que ce qu ils manquent de protéines. Enfin je pense. C'était dans un docu que j ai regardé hier.  

Oui tu n’as pas tort pour les fibres, surtout que les reco ont augmentées... et en parallèle il a été conseillé d’introduire plus de légumineuses dans l’alimentation, ce qui aide grandement à atteindre les quantités requises (surtout chez les petits mangeurs) et de réduire notre part de protéines animales.  

Ça a l’air super bon !! 

Tvou mon chien raffole du jambon et du fromage il est pas prêt de passer végétalien je pense 😂 

Ben c'est un chien. 

Donc un chien qui mange du cochon 🐷😂 

Passionnant.  

Coucou Offelii....👐