Journal de EstherGR82, 03 mars 20

Yo le estoy dando oportunidades al tajín pero no le acabo de encontrar el lugar. Porfa, sigue informando cuando lo uses para coger ideas 💡 

Yo uso el tahin para hacer el hummus, me encanta😍 lo acompaño con zanahoria y está de 10 

Creo que Esther se refiere al tagín especia con sabor a limón salado, no al tahin crema de sésamo. Yo al menos lo he interpretado así. 

Siiii! Lo acabo de buscar! No lo había oído en la vida😂  

Sí, *Eva, es en especia, molida. Pues te diré que todos los días no me apetece usarla, pues es peculiar y me sabe muy muy exótica. Es también un poco picante (depende con qué alimento). Lo que hago es olerla junto con el vaporcillo de lo que estoy cocinando y si me cuadra la echo, si no no. A mi parecer le va bien a la merluza y al pollo, al arroz, las patatas, las coles... Lo que hago también si dudo es sacar una pinchada de comida y echarle un poco en seco, y lo pruebo. Si me gusta se lo echo.  

También lo mezclo con pimentón por ejemplo para hacer adobo, sobre todo de pollo. El pimentón me encanta, y con el tajín tiene un toque más oriental. Espero haberte dado ideas y, como dices, si hago algún plato más, lo iré poniendo. 😊 

Y hay que tener en cuenta, como dices, que sala un poco.  

Qué idea el pimentón! Podría servir para marinar tofu...