Journal de AurélienMO, 16 juin 20

Mixez le gingembre avec les gousses d’ail, de l’eau et 3 CS de Soja, vous pouvez y ajouter du piment sur vous aimez le piquant ! (Je vous y encourage vivement, la capsaïcine présente dans le piment vous fait brûler quelques petites calories supplémentaires !) Ajoutez les 3/4 de la mixture dans un bol avec les crevettes déjà cuites et décortiquées, laissez mariner 30min minimum. Faites revenir vos poivrons et vos oignons en y ajoutant le reste de la mixture en mouillant régulièrement pour récupérer les sucs et éviter que cela ne brûle. Une fois les légumes légèrement croquants, ajoutez-y les crevettes et faites cuire à couvert 8-10min, toujours en ajoutant de l’eau de temps en temps si cela ne devient trop sec. (Attention à ne pas perdre tout le jus de cuisson, il va nous servir !) Une fois la cuisson terminée, réservez les crevettes/poivrons/oignons et laissez la sauce dans la poêle. Ajoutez-y une dernière fois de l’eau et une CC de maïzena diluée. Laissez chauffer en remuant doucement à feu moyen vif et une fois la sauce épaissie, réservez également. Servez avec des Shiraraki de Konjac ! Pour les amateurs de saveurs d’Asie, de piquant, d’aphrodisiaque mais réservés sur l’apport calorique/glucidique, je vous recommande fortement! 

Merci! Ça a l’air excellent