2 ovos
2 cenouras (200g)
1/4 de óleo de coco ou outro q prefira
3/4 de açúcar mascavo (pode ser demerara, de coco)
1 xícara de farinha de coco (ou de aveia)
1/2 xícara de farelo de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de canela em pó, opcional
Gotas de chocolate ou pedacinhos de chocolate 70%
Coloque os ingredientes secos em um bowl e misture, reserve
Bata no liquidificador os demais ingredientes, uns 5-6 min.
Adicione a mistura do liquidificador ao bowl e mexa cuidadosamente deixando a mistura homogênea.
Coloquei na forma de bolo ingles untada e enfarinhada, levei ao forno pre aquecido 180 graus por cerca de 30 min ou até o teste do palito sair sequinho.
Use as forminhas de muffins se preferir!
😊😋😘
06 oct. 20 par le membre:
Dila_52