Journal de mogli58, 15 oct. 20

Sieht klasse aus, kann es riechen und schmecken 😋😄🙋‍♀️ 

😋 

Ist immer viel zu schnell alle. Seitdem ich selbst Brot mache, wird es nie mehr alt... 🤷‍♂️🙋‍♂️ 

Das sieht lecker aus!! Was nimmst du als Gärkörbchen für diese Form?  

Im Moment mehm ich nur eine Schüssel und zum Schluß nochmal ca. 30 Minuten im Ultra 2 Liter von Tupperware. Vielleicht leg ich mir aber noch Gärkörbchen zu... 🤷‍♂️ wobei ist nicht unbedingt erforderlich... 👍 

Wow !!! Das sieht irre aus! Ich liebe selbst gebackenes Brot!!! 

Wow toll!!! 

Eigentlich immer frisch... 👍 

Das sieht echt lecker aus. Woher hast Du den Sauerteig? Ich habe schon versucht selber Sauerteig anzusetzen (über ca 5 Tage), aber leider war das Brot sehr kompakt, dabei sah der Sauerteig mit Blasen gut aus. Würde mich sehr über einen Tipp freuen, da ich auch Brot gerne selber backe (bisher mit Hefe und nur 50% Vollkornmehl). 

Also ich hab mir ASG beim Bäcker geholt... den aufgeweckt und neuen Sauerteig angesetzt... dann wieder ein Teil davon weggetan (50 gr) .. und wieder in Kühlschrank... dann für neues Brot wieder hergekommen... wieder aufgeweckt... und immer so weiter... je öfter Du das machst.. umso besser wird er... kannst auch noch bisle Hefe reintun.... Ich bin aber noch in der Übungsphase... 🤷‍♂️ wichtig Du lässt den Sauerteig nicht sterben.. dann lieber trocknen und du kannst den monatelang im Kühlschrank aufbefahren.. wennst den brauchst.. wieder aufwecken...👍 

Ich mach aber auch Brote ohne Sauerteig...Mit nur 4 Zutaten.... hab ein paar hier gepostet...👍🙋‍♂️ 

Danke für die Info. Dann werde ich mal weiter probieren. 

Dafür sind wir doch da...👍