Journal de mogli58, 24 juil. 21

Das sieht richtig lecker aus. Du hast einen Burnhard Gasgrill? Wie hast Du das Hähnchen gemacht (Gewicht, Zeit, Temperatur)? Mit dem Drehspieß? Wir haben auch einen Burnhard.😋 

Hey cool, welchen habt Ihr.. und ich finde den Burnhardt gegen andere echt noch günstig, was der kann... Ich hab den Fred Jr. Deluxe in schwarz... Gerne Austausch.. weil ich viel ausprobiere.. Auf dem Drehspieß 

Big Fred Deluxe mit sizzle zone. Den Drehspieß haben wir auch. Daher meine Frage, ich möchte gerne mal ein Hähnchen machen. Bin mir nur nicht sicher wie machen, damit nicht trocken oder "roh". Ja Burnhard ist auch nach unserer Meinung im Preis-Leistungsverhältnis genial. Ein Austausch fände ich auch genial. 

Also Drehspieß.. trocken Gewürze.. und mit Thermometer gescheckt.. WarmegGut.. 

Thermometer vom Grill oder im Hähnchen? Also im Ofen habe ich das Hähnchen (1,4 kg) bei 180°C für 1h 20 min ohne weiteren Thermometer, da ich es so seit Jahren mache.  

Ich hab nach 1,15 Stunden Thermometer georüft und dann noch 10 Minuten voll Power ohne Schale gemacht.. wenn es Dich interessiert.. werde ich es dasnächste mal in Schritten weitergeben.🙋‍♂️ 

Gerne. Hast Du auch eine sizzle zone? Habe gesehen, dass Du auch schon Pizza gemacht hast. Machen wir auch regelmäßig mit Stein. Den Teig lasse ich über Nacht gehen (270g Dinkelmehl, 30g Hartweizengries und ca 10g Hefe und Wasser) für 3 Pizzen. Falte den Teig morgens und mittags.  

Du bist ja echt fleißig..lass uns mal austauschen per Mail.. meine kommt..👍 

Natürlich nur wenn du das willst  

Gerne per E-Mail. Melde mich mal am PC an. 

Du hast eine PN mit meiner E-Mail-Adresse. 

Ok.. ich schau mal, wenn ich dazu komme.. Entschuldigung, hab gerade Kopf unter Wasser.. 🤦‍♂️ 

PN ist raus..🙋‍♂️👍 

Mail zwecks Hänchen.. 🙋‍♂️👍