Journal de [McFatty], 29 sept. 21

Geweldig zeg! Ik ben benieuwd hoe dat smaakt 😋 En een moestuin app? Wat leuk! Is dat iets voor heel Nederland? Of alleen voor jouw moestuin complex? 

Gewoon via whats app, was niet helemaal duidelijk sorry 🤭 Heb een groep met een aantal tantes en mijn buurvrouw, die kopen wekelijks verse groente of door mij gemaakte producten met groente uit eigen tuin 😊 

Leuk zeg! 👍🏻😃 

superleuk! 😍 

wat een goed idee👍 

Wat goed, het ziet er ook lekker uit 👍 

Oh wauw! Lekker bezig 😉 

Heel nieuwsgierig over hoe dat smaakt… courgette cupcakes. 😊 

Ik heb chocolade smaak en lemon-poppyseed smaak gemaakt. Het smaakt in principe het zelfde als een normale cake, maar ik vind met courgette erdoorheen toch wel echt luchtiger en smeuïger! Omdat de courgette zelf niet zoveel smaak heeft proef je er niks van terug, wel zorgt het ervoor dat je cake iets vochtiger blijft en dus niet te droog wordt 😊  

Wil je receptje delen 🙏🙏 

Courgette Chocolade : 300 gr courgette 420 gr zelfrijzend bakmeel Snufje Bakpoeder 290 gr suiker 80 gr zonnebloemolie 85 gr olijfolie 60 gr pure chocola gesmolten 140 ml soyamelk Vanille aroma 3 stuk eieren Cacao poeder Zout Courgette Lemon-Poppyseed : 400g courgette Zelfrijzend bakmeel 300g Tarwebloem 100 gram 3 eieren Witte basterdsuiker 115 gram Donkere basterdsuiker 80 gram Zonnebloemolie 100 gram 1 citroen rasp Halve citroen sap Snufje zout Vanille aroma 15 gram maanzaad Bakpoeder  

In een normale cake bakvorm bleef het te nat bij mij, maar de cupcakes en mini cakes bleven perfect. Heb ze op 200graden boven/onder gebakken voor ca 40-45min ! Gewoon alles in de foodprocessor gegooit want no wat dat ik zoveel courgette ga raspen 😂 Eerst de courgette fijn blenden en dan pas de rest erbij anders krijg je brokken, bakvorm invetten met zonnebloemolie en als je cake te donker wordt van boven in de oven aluminium folie eroverheen leggen ! 

Thanks! Ik heb je recept en tips opgeslagen 👍🏻😋 

Dank je wel voor het recept! 👍👍👍 

Zaden eruit halen als ze te groot zijn, maar je hoeft ze niet per se te schillen. Ideaal als je een luie bakker bent zoals ik 🤭 

Het ziet er geweldig uit!!! Jammie! 😋👍🏻 

Geweldig!!