Journal de MastroPizza, 29 juin 22

oh mio Diooooooo 😱😱 

ahahah, mentre colava il burro d'arachidi hai immortalato! 

una goduria 🤤 

oh ma che spettacolo 

Ma wow 😍😍🤣 

😍 gnammmm 

Ciao sabrina, ho integrato diverse tipologie di farina: farina d'avena 30g, farina di cocco 10g, farina di lupino 20g e fibra di bamboo 10g. Ho aggiunto anche 60ml di latte di cocco.😊 mix magico!  

Madooooo 

Ricettina please 

Ciao Koala, 120 ml di albume 30 g di farina di avena aromatizzata (qui gusto crema al limone), 20 g di farina di lupino, 10 g di farina di cocco, 10 g di fibra di bamboo e latte vegetale (io qui adez cocco) circa 60-70 ml; ma quella del latte è una misura non sempre uguale, perchè dipende molto da quanto le farine richiedano liquido. Considera che la consistenza deve essere come quella di una pastella. Liquida ma non liquidissima. Poi quando è tutto bello liscio e senza grumi 4 g di idrolitina che deve agire con un pochetto di acqua. Dopodichè sbatti tutto e metti nel pentolino per un ciccio, a cucchiaiate per fare pancake o nei pirottini per fare muffin... sempre stesso impasto puoi usarlo come ti pare. Ovviamente cambiano i tempi di cottura  

Qui il ciccio è stato cotto in microonde in una coppetta di ceramica per 4 minuti. Quando cuocio in microonde metto sempre una tazzina di acqua per creare ambiente umido durante la cottura. Ho farcito con yogurt greco 0 dentro e sopra. Topping (colante) di burro di arachidi in polvere Prozis. Se hai bisogno di altre info, chiedi pure😊 

...invece io sono quello che li mangia ! 😆👍 

Grazieeeeee 🔝