Journal de !neke-, 09 juil. 22

Is t zeker Illy😋 

Owwww, zie het nu pas! Wat een heerlijkheid allemaal 😍 

Ellen ze zijn echt heerlijk..en kunnen ook prima in de vriezer 😋 

Die brosse koekjes ook joh?? Wil je daar het recept van delen? 😋 

Tuurlijk wil ik dat..😬 Heb t recept ook op internet gevonden. Niet te dik maken want dan worden ze niet bros. Ik heb de laatste keer de helft zo gemaakt en door de andere helft kokosrasp gedaan is ook errug lekker (op gevoel, niet gewogen maar wel tussendoor geproefd😋) DANISCH BUTTERCOOKIE De ingrediënten Voor ca. 20 koekjes • 230 gram amandelmeel • 155 gram erythritol (korrelvorm) • 110 gram roomboter (op kamertemperatuur) • 1 ei (maat L) • 1 tl vanille • ¼ tl zout • optioneel: gesmolten (ketoproof) chocolade, om de koekjes in te dopen Klik hier om te zien welke keto chocolade ik gebruik Bereiding Verwarm de oven voor op 165 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier (of met een bakmat). Gebruik een keukenmachine om alles goed met elkaar te mengen. Doe het amandelmeel, zout en de erythritol in de keukenmachine en meng de ingrediënten door elkaar met de pulsstand. Snijd de boter in stukjes en doe die erbij, pulseer tot je een kruimelige substantie hebt. Voeg vervolgens het ei en de vanille toe en meng tot het samenklontert tot een bal. Doe het beslag in een spuitzak en zet er een leuk geribbeld spuitmondje op. Maak er vormpjes naar keuze van op de bakplaat. Houd wel wat ruimte over tussen de koekjes in, zodat het deeg wat kan uitlopen. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes 18-20 minuten, tot de randjes net bruin beginnen te kleuren, de koekjes zijn dan nog zacht. Geen zorgen, met de volgende stappen gaan ze echt geweldig bros worden! Haal de bakplaat uit de oven en zet de oven uit. Wacht ongeveer 15 minuten, zet de bakplaat vervolgens terug in het midden van de oven en laat 15 -20 minuten in de nog warme oven staan. Haal de koekjes weer uit de oven en verplaats de koekjes naar een rooster, laat de koekjes hier volledig afkoelen. Wanneer de koekjes volledig zijn afgekoeld, kun je ze indien gewenst, in de gesmolten chocolade dippen en eventueel bestrooien met andere toppings naar keuze. Voedingswaarde per koekje (berekend zonder chocolade): 114 calorieën - 3 gram eiwit - 0,9 gram vet - 0,5 gram koolhydraten