Journal de delikatopia1, 28 déc. 22

Vay, vaayy , vaaaayyyyyyy🥰Ellerin dert görmesin🤲🏻☺️Ellerine sağlık 

Wieder ins Märchenland gefallen? Genieße es.. 

🤣🤣du bist so geil!!!🤣🤣🤣 Und definitiv so süchtig wie ich… 

Aslı.83,75 Sağolasın bir gün gelir hep beraber olur 🤔🙋🏻🥳💐 

Beedraaaaa Ich kann das Märchenland nicht verlassen🤤🤤🤤😂💐 

elde03 wenn jemand sagt oder wenn ich denke dannnnnnnnnnnn muss ich machen 😂😂🤤🤤🤤🤤🤤🙋🏻🙋🏻🤔🤔💐💐💐 

elde03 siehst du ganz ganz links oben 😂😂😂 

Ich seh mich schon daneben sitzen 🤣 

Ne kadar yuğuruyorsun? Wie lange knetest du? Das verbrennt auch eine Menge Kalorien 🫣 

Aslı.83,5 Ich Knete ungefähr+-halbe Stunde. Terleyene kadar yuğuruyorum ki tuz lazım oluyor 🤭😂🤭🙋🏻🥳🤤😋😂😂💐 

elde03 🤭🤔hoffen und träumen wird eines tages zur realität führen💐💐💐🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻 

Ist das nicht diese türkische Nusspaste? Wie heißt das gleich nochmal? 

Das sind Çiğ Köfte : Die rohen Fleischklößchen sind vor allem in den südöstlichen Provinzen der Türkei wie z. B. Şanlıurfa oder Adıyaman sehr beliebt. Die Zubereitung ist im Allgemeinen sehr ähnlich, regional jedoch verschieden, die Zutaten können von Region zu Region stark variieren. Als erstes wird der Bulgur mit gehackten Zwiebeln und etwas Wasser so lang geknetet, bis er eine weiche Konsistenz hat. Dann werden nach und nach Rind, feiner Bulgur, Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Paprikapaste, Tomatenmark, Zitronen, gemahlener Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Salz, gemahlener Koriander, scharfes Paprikagewürz und nach Wunsch weitere Zutaten beigefügt. Zuletzt kommen frische Minze, Petersilie, Lauchzwiebeln o. Ä. hinzu und die Masse wird von Hand in mundgerechte Stücke geknetet. Im Südosten der Türkei, vor allem um Şanlıurfa, werden auch scharfes Isot (Urfa-Chilischoten) und Granatapfelsirup beigefügt. (Wiki) 

MaxKraft genau wie aslı83 Rezept. Weizengrütze mit Hackfleisch Tatar 🤔 Und sehr scharf. 

Sieht rasant gut aus + hab ich schon haeufiger gesehn 👌 Wird das roh gegessen? 🤔 Apropos Schaerfe: hab kuerzlich u. a. Dattelpaste mit Harissa gemacht 😇 Hui hui hui 🤭 

Oha , alles sooo lecker 😋 

Ach so, Köfte... Ich habe das mit was anderem verwechselt. Das, was ich gegessen habe, war vegetarisch und aus Nuss. 

Ich habe mit neulich Falafel gemacht, das war so lecker... Mein absolutes Lieblingsessen. Dafür kann ich türkischen Einwanderern nicht genug danken😆 

Diese cigköfte gibt es auch in einer vegetarischen Variante. Aber die sind eigentlich nicht mit Nuss. Mit Fleisch hab ich es auch noch nicht gegessen. Aber nur weil delikatopia noch nicht für mich geknetet hat🤣 Nuss fallen mir noch so Weizen Bällchen ein, die sind dann mit Nuss und Gemüse gefüllt. Weiß aber nicht wie die heißen 🙈 

Ihr macht mir hier den Mund wässrig 😋 Hatte 'roh' ueberlesen 🤷‍♀️ Ich stell mir grad die Kneterei vor + haeng gedanklich bei Aslis Beschreibung etwas fest: wird der Bulgur vorgegart before er mit den Zwiebeln verknetet wird? Und wer haette ggf. das ultimative Falafel-Rezept parat? Noch im alten Jahr (was ja noch jung ist 😁) wuerd ich die Aermel hochkrempeln und Arbeit Arbeit sein lassen 👌💝