Journal de mellicom, 06 janv. 23

Hallo mellicom 🤗 Ich mache das oft, weil hier für die ganze Familie gekocht wird. Ich wiege vor dem Kochen den Topf (oder z.B. die Auflaufform) , dann nach dem Kochen die Gesamtmenge des zubereiteten Essens und berechne separat die Gesamtkalorien. Dann wiege ich meine Portion und rechne Gesamtkalorien:Gesamtgewicht•Portionsgewicht=Portionskalorien Liebe Grüße 

Danke. Das probiere ich aus.😊 

hallo Melli, mir waren die Portionsangaben auch immer suspekt. Ich berechne klassisch, Zettel Stift, alle Zutaten aufschreiben, Gesamtgewicht, Gesamtkcal etc ermitteln und mit nem Dreisatz auf 100g umrechnen. Wichtig fürs Gesamtgewicht Wasser immer auch mit berechnen (Suppen) Danach unter eigene Lebensmittel eintragen und Deine Mahlzeite abwiegen. Schau mal bei DFens78 auf die Seite er hat vor kurzem ne tolle Excel reingesetzt die automatisch auf 100g umrechnet. Muss man nur Zutat und kcal etc. eintagen. VG  

Ich mach es inzwischen so, dass ich alle Zutaten unter "Rezepte" abspeicher und dann in Portionen aufteile. Z.B. habe ich gestern meinen Salat zusammengestellt und überlegt, dass ich 2-3 mal davon essen werde, ergo sind es im Zweifel 3 Portionen.  

Ich mache es auch so wie Angela alle Zutaten addieren das mach ich mit der App und wenn das ganze im fertig Zustand ist komplett abwiegen und auf 100 g Berechnen 

Angela's Methode ist auch mein Weg. Man kann sich auch die liebsten Töpfe und Schüsseln einmal abwiegen und auf einer Liste notieren... Ich fange manchmal an mit Kochen und denke oft zu spät dran, das leere Gefäss zu wiegen. Und es ist mühsam, alles dann wieder umzufüllen. 🤭 

@Ranger das in der App zu Addieren ist auch ne gute Idee, ich nutze meine Aufschriebe in meinem Büchlein gleich wie ein Kochbuch, schau immer wieder rein was habe ich beim letzten mal für Zutaten genommen. Warum FS die Rezepte Option nur in Portionen angibt bleibt mir ein Rätsel. Das wäre echt toll wenn das mal geändert werden würde.  

Ich koche fast immer nach Rezept und teile die Menge dann durch 4. Alles andere finde ich ganz schön aufwendig und würde mich am täglichen tracken wahrscheinlich hindern. 

Da wir es zu zweit machen bleibt mir das eh nicht erspart muss alles abwiegen auch das meiner Frau 👩 ihr wisst ja auch das ihr eure Rezepte abspeichern könnt 🤷‍♂️ ??? Ich habe schon so einiges abgespeichert  

Gute Ideen. Hier noch eine Ergänzung. Um den Topf / Schüssel nicht mitzuwiegen, stelle ich das leere Teil auf eine Digitalwaage und stelle sie dann erst an. Dann erscheint die Null im Display. 

Ja klar so muss man es machen und wenn es mehrere Zutaten sind drück ich nach jedem Wechsel auf den 0 Knopf 👨‍🍳 

Und Sinn macht es schon den Topf zu wiegen weil wenn das Produkt fertig ist mit allem was im Topf ist und wieder auf die Waage stellt und von der kompletten Menge den Topf wieder abzieht hat man das Gewicht vom Produkt und kann so besser umrechnen in 100 g 🤷‍♂️ 

Ich schätze die Portionen, meistens sind meine Portionen dann auch noch etwas kleiner, dann passt es für mich sehr gut.