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En entrée ce soir : « Velouté glacé aux accents du sud » - 250 Cal Avocat, lait et eau de coco, céleri branche, citron, ail, romarin, persil plat, gingembre, coriandre fraîche, sel et poivre.
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1325 kcal
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Gras: 58,64g | Prot: 78,95g | Glu: 131,25g.
Déjeuner: Pistaches Grillées à Sec (sans Sel Ajouté), Foodspring Protein Cream Cocos Crisp, Muesli Chocolat sans Gluten et Bio, Lait de Soja, Lait Écrémé Matin Léger, Banane. Goûter: Gerblé Biscuit Figue et Son. Apéritif: Evernat Pain Complet aux 3 Céréales, Ail, Jus de Citron, Bjorg Lait de Coco Bio, Rustica Huile D’Olive Vierge Extra, Céleri, Avocat. Dîner: Carrefour Bio Boulgour, Puget Huile d'olive Vierge Extra, Brocoli Cuit (à partir de Frais,Pas de Matières Grasses Ajoutées dans la Cuisson), Courgettes (avec du Sel, Égouttées, Cuites, Bouillies), Poivrons Verts, Chou Kale, L'étal du Boucher Pavé de Boeuf. Snacks/Autre: Danone Skyr Nature, Clémentines. plus...
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 Commentaires
09 févr. 23 par le membre: marion1616
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Merci, c’était très bon ! J’ai oublié les pistaches concassées dans la description ! 🤭
09 févr. 23 par le membre: Balawane
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09 févr. 23 par le membre: carosurf33
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Ça a l'air très bon, pourrais je avoir la recette svp ?...merci
10 févr. 23 par le membre: Sabrod
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Ça doit être plein de peps et de fraîcheur !
10 févr. 23 par le membre: Burton44SO
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Recette pour 1 assiette :
Ingrédients :
1 demi avocat, 1 jus de citron,1 branche de céleri avec les feuilles, 10 cl de lait de Coco, de l’eau de coco ou lait de soja, 5 branches de persil plat, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de romarin, 2 gousses d’ail, 1 petite tasse de coriandre, 3 pistaches grillées à sec, sel, moulin 5 baies, 1 cuillère à café de gingembre frais émincé et des glaçons.
Mise en œuvre :
- tous ingrédients doivent être bien réfrigéré au préalable.
- dans un blender, mettre l’avocat découpé grossièrement, puis le citron pressé (cela empêchera l’avocat de noircir).
- ajouter le céleri aussi découpé avec les feuilles, le persil plat tiges incluses, les gousses d’ail préalablement dégermées, le gingembre, l’huile d’olive, les tiges de coriandre (réserver les feuilles pour le dressage), le romarin, du sel et du poivre.
- émincer les pistaches et les feuilles de coriandre, réserver au frais.
- tasser le tout au fond du blender.
- mouiller à hauteur avec l’eau de coco ou le lait de soja, ou les deux.
- mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse et pâteux.
- ajouter un glaçon et mixer de nouveau. Renouveler l’opération jusqu’à obtenir la consistance d’un velouté.
- verser dans une petite assiette creuse ou un bol.
- ajouter la coriandre et les pistaches émincées et un tour dz moulin 5 baies sans mélanger.
- consommer sans attendre.
Et voilà !
10 févr. 23 par le membre: Balawane
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Merci bcp pour la recette belle journée, Sab
10 févr. 23 par le membre: Sabrod
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10 févr. 23 par le membre: Balawane
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Merci beaucoup pour cette top recette dont j’abuserai des les premières chaleurs du sud-ouest 😀😉
10 févr. 23 par le membre: carosurf33
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Bonjour Balawane, merci pour le partage 🌸! intéressants tes posts et les saveurs de tes assiettes
10 févr. 23 par le membre: Batwachi
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Incroyable !! À la place de l’avocat, j’aurais mis des pois cassés, qu’en penses-tu ? Ça pourrait donner bon goût non ? :D
10 févr. 23 par le membre: Delaaa
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Des pois cassés c’est une très bonne idée ! Mais, à mon avis il faudra alors ajouter plus d’huile d’olive pour « casser » l’amertume du céleri cru, comme le fait l’avocat.
10 févr. 23 par le membre: Balawane
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10 févr. 23 par le membre: frankaagathe
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Merci pour la recette...à tester dès les beaux jours !
12 févr. 23 par le membre: Burton44SO
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