Journal de katerinnnnnnnn, 06 avr. 23

Дико плюсую. Кексы, блины,печенье, тортики- все получается. Сырники-никогда, хотя рецептов перепробовала кучу. Поэтому либо покупаю замороженные, либо в кафе)  

Такая же история. У мамы идеальные, у меня по тому же рецепту размазня. 

По рецептам у меня вместо сырников всегда получаются какие-то оладья. Поэтому я всегда добавляю больше муки и творога на одно яйцо, чем это указано в рецепте и тогда получаются красивые шайбочки.  

Привет ❤️ Все очень просто )) Важно выбрать рассыпчатый творог (хоть зерновой) и соблюсти пропорции. И они просто не могут не получиться )) Смотри (на ты ❤️): 1 правило пропорции: на 100г творога - 1 столовая ложка муки с небольшой горкой и 1 столовая ложка сахара )) 2 правило: сначала творог растереть с сахаром, потом добавить 1 яйцо и снова перемешать, мука в конце. Потом захватываешь ложкой комочек и скатываешь шарик в руках (можно немного влажных). Если шарик сильно липнет к рукам - то нужно добавить муки. Даже пол столовые ложки изменят ситуацию. Если липнет умеренно - то обкатывай в муке и на горячую сковороду на средний огонь 🔥 Шарик прихлопни, чтобы форма стала умеренно плоской. Творог рекомендую Домик в деревне 9% )) До 500г творога - всегда 1 яйцо. не больше ) И получается, если 300 гр творога, то 3 лодки муки и 3 лодки сахара и 1 яйцо если 500 гр творога, то 5 ложек муки, 5 ложек сахара и 1 яйцо )) Потом сама поймёшь, сколько ты хочешь добавлять сахара, например 🥰 Попробуй )) у тебя обязательно получится и тебе очень понравится. Вдруг, это твой способ )) и потом ты будешь делать самые вкусные сырники ❤️ 

🦋🦋🦋Бесплатный чат «СТРОЙНЯШКИ» ждёт именно тебя 💃 Город не имеет значения! Что ты получишь: 📌 Мотивацию 🌟 📌Общение и поддержку👭 📌 Рецепты пп и тренировку 💪 📌 Заряд энергии 🤸🤸🤸 📌 Марафоны и призы🎉🎁🎈 💥ДЕЙСТВУЙ👉 пиши на номер VhatsApp 89525003889 «хочу с вами» 

Спасибо за рецепт ♥️🌸 

я делаю так: 200 гр творог савушкин 5%, яйцо с1 (50-55 гр), мука рисовая 50 гр. Творог размять с яйцом, добавить муку, 2 мерные ложки фитпарада, разрыхлитель чайную ложку, ванилин. Скатать шарики (почти не липнут, если сухими руками катать - прилипать не будут). Чуть обвалять в той же муке и на а/п сковородку без масла, жарить под крышкой на среднем или медленном огне (зависит от мощности плиты). Получаются вкусные, именно творожные, но лепятся при этом хорошо. 

Привет, такая же проблема, но я нашла выход я их никогда не жарю, а запекаю, хотя бы не разваливаются)))) 

моя подружка так же на блинчики жалуется :) А я дрожжевое тесто долго покоряла :) но рано или поздно получится ❤️ У меня только с нежирным творогом получается, и только без белка -с желтком, чтобы минимум воды было (и, следовательно, муки) 

ВАЖНО: ТВОРОГ НЕ СВЕЖИЙ, А ГДЕ-ТО 3Х ДНЕВНЫЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ. ПОСУШЕ. НА 2 ПАЧКИ 1 ЯЙЦО. 

В сырники можно добавить манку, заместо муки. Расход меньше, чем муки, так как манка набухает за счёт яйца, и форму принимают идеальную. Ну а на вкус, очень мягкие, и тают во рту, будто не сырники, а пирожное белковое😏 

Я тоже с ними никак не справлюсь) но недавно начали получаться нормально))