Journal de 08toutou, 10 oct. 23

Assiette parfaite ! j'aime beaucoup 😋  

Merci Lilirose 😉😍 

Au top, ce repas ... je suis également grande amatrice de pasteis (morue, crevettes ...) , je ne connais pas la version "sardines " mais ça me tente vraiment bien. Tu l'as fait maison? 🤩 

Sarah merci pour la variante 😍. A tester 

Coucou tu peux partager la recette ? Ça me donne trop envie 😁 

Pour 4 pastels 100g de farine d'amandes 40g de farine de lupin 2cac de physillium 1cac de gomme de Xanthane 125ml d'eau tiède Sel, poivre, piment d'espelette (tout assainement de votre choix pour donner du goût à la pâte sinon votre pastel sera fade) Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter la moitié d'eau mélanger ajouter l'autre moitié, malaxer puis laisser la pâte reposer 15mn Étaler la pâte, couper et garnir avec la farce Quant à la farce faites selon vos envies Pour la cuisson, huiler le papier sulfurisé et les patels Cuire 15mn à 180° puis retourner et huiler de nouveau et cuire 5mn Vous pouvez ajuster le temps de cuisson Vous pouvez remplacer la farine d'amandes par la farine de coco dans ce cas il vous faudra 45g 

Mia c'est OK pour la recette  

Attention la farine de lupin a une petite amertume en arrière goût  

Merci 😊quand tu dis "farine d'amandes" c'est bien de la farine et pas de la poudre ? Car j'ai les 2 à la maison et selon les recettes ça peut vraiment tout changer. Et j'aime bien la farine de lupin donc c'est cool 👍 

C'est la poudre d'amande, les amandes sont broyées en fine poudre, la texture n'est pas lisse. Merci Mia 👌 

Ah super poudre d'amandes alors, je note ! Merci encore 😘 

Je t'en prie 😘