Journal de BöseAlteFrau, 28 oct. 23

Nach dem Rezept ist sie nicht Orginal. Doch wenn sie schmeckt, warum nicht. 

Da hast Du Recht, lieber Stephan, normalerweise wird sie mit braunem Zucker gemacht. Aber Zucker fördert leider Entzündungen, weshalb ich möglichst darauf verzichte. Seitdem ich das mache, habe ich keine Schmerzen mehr. Tatsächlich schmeckt diese Soße fast genauso wie eine gute fertige Teriyaki Sauce aus dem Asia-Shop.  

Ah ok. Die Asiaten haben es mit dem Zucker. Die knallen in viele Gerichte Zucker rein.  

Geht mir wie Dir. Zucker lässt meine Gelenke schmerzen. Habe neulich versucht ein Teriyki-Rezept ohne Zucker zu bauen. Schmeckte irgendwie nicht so recht. Probiere mal Deins aus. Danke dafür. 😀 

Müsste noch den Alk und die Brühe gegen Instant ersetzen, fällt mir gerade auf… 

Genau so ist es bei mir, liebe Mandeleule. Wenn ich auf Zucker verzichte, spüre ich meine Arthrose so gut wie gar nicht. Ich habe das Rezept übrigens auch schon mit Instantbrühe gemacht. Ich finde, dass gegen die Gemüsebrühe von Allnatura nichts einzuwenden ist. Die schmeckt gut, hat sehr wenig Zucker und kein Palmöl. Mirin und Sake kannst Du auch weglassen und gegebenenfalls etwas mehr Reisessig verwenden.  

hab grad Deine Bio gelesen. Toll geschrieben musste schmunzeln 😅 und danke fürs teilen des Rezeptes.  

Aaaah, guter Tipp. Mehr Reisessig. Ersetze Alk auch oft mit frisch gepresster Orange 🍊. Das dürfte hier nicht passen. 😝 

Sehr gerne, liebe Angela 🫶🏼 und Danke für das tolle Kompliment. Deine Bio liest sich aber auch nicht schlecht. Eine echte Erfolgsgeschichte 😲 , die sehr motivierend ist, weshalb ich Dich auch gleich mal mal abonnieren werde.  

Frisch gepresste Orange ist im Grunde 'ne wirklich pfiffige Idee, liebe Mandeleule. Ich fürchte aber auch, dass der in diesem Fall den Geschmack zu sehr verfälscht.  

Danke Susanne, Abo natürlich zurück, aktuell hänge ich etwas in einem tief, aber am aufgeben bin ich noch nicht. Viel Spaß hier mit der Community, sind ganz nette Leute dabei und die gegenseitige Motivation hilft dran zu bleiben. 😊 

Ich koche gerne mal mit Teriyaki-Soße, obwohl ich weiße wieviel Zucker drin ist. Manchmal ist der Geschmack vorrangig 😁 

Wie gesagt, liebe Xiaxiaolou, Zucker bekommt mir einfach nicht, weil er Entzündungen in meinen Gelenken verursacht. Bevor ich mit dem Zuckerfasten angefangen habe, konnte ich zeitweise nicht einmal etwas unterschreiben, wegen der Schmerzen in den Daumengelenken. Die Arthrose als solches ist ja eigentlich nicht schmerzhaft, sondern die, durch die Knochenreibung entstehenden Entzündungen. Inzwischen sind meine Finger fast vollständig schmerzfrei. Ich kann jedem, der unter häufigen oder chronischen Entzündungen leidet nur empfehlen, einfach mal eine Weile komplett auf zugesetzten Zucker zu verzichten. Eine Freundin litt jahrelang unter ständigen Blasenentzündungen. Seit sie auf Zucker verzichtet, hatte sie die nie wieder.