Journal de DanielZi, 18 févr. 16

A minha pergunta enquanto nutricionista sempre foi: porque as pessoas continuam fazendo dieta? A resposta ‘porque elas querem um milagre’ nunca me convenceu. Afinal, ninguém reclama quando algo ‘milagroso’ acontece. Até eu que sou mais boba quero um milagre, e nem por isso vou me submeter a uma restrição sacrificante. Ou seja, não é só esse o motivo.

Passei um bom tempo tentando achar essa resposta em dados científicos, em livros especializados, conversando com profissionais que trabalham com o comportamento até que um dia, durante uma consulta, a resposta veio a tona. A paciente disse:

‘Fazer dieta é fácil: basta cortar o que não pode’

Dói no coração escutar isso, mas é a verdade nua e crua: É mais fácil porque você não precisa pensar!

Quando você se propõe a fazer a dieta da proteína, basta cortar os carboidratos. Na dieta do glúten, basta cortar o glúten. Da lactose, corta a lactose, e por aí vai. E isso não te obriga a pensar, não obriga a fazer escolhas. É simples, pouco esforço.

Pensar dá um trabalho danado. Fazer escolhas é também difícil. Quando você faz uma escolha, não só está assumindo o risco de um erro, como também precisa avaliar com cuidado vários detalhes que vão além da escolha propriamente dita, principalmente as consequências dela. Ou seja: não é só fazer uma escolha, tem que colocar o cérebro pra funcionar.