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Faire son propre bouillon, c'est meilleur et c'est mieux que celui du commerce trop salé avec plein de trucs mystérieux dedans. J'ai eu travaillé dans des restaurants gastro et nous faisons tout nous même.
Il vous suffit de garder un sachet au congélateur et à chaque fois que vous avez des queues de carottes, pelure d'oignon, etc, (mais carrément avec les tiges comme les queues de radis... Là vous mettez tout. Vous les mettez dans le sachet. ÉVITEZ la famille des choux. Je crois que ça vous fera péter. Mais si vous aimez la sensation particulière que procure un bon lâché de prout... mettez ce que vous voulez dans ce sachet. Même des légumes acheté pour ça...
Bref, un beau jour vous cuisez le tout durant 1h, 2h,3h... toute la nuit avec un peu de sel ou non, avec des épices ou non... Pour ma part 2 à 4h c'est bien. Vous voulez que votre bouillon soit à la viande. Gardez vos os de poulet, os à moel, bout d'émincé nerveux et tout autre os et mettez cuire avec les légumes.
C'est cuit ? Ok, filtrez. (Gardez l'eau de cuisson, pas les légumes), enlevez la graisse apparue à la surface si vous avez mit de la viande et congelez des portions (genre dans un truc à glaçon) ou gardez jusqu'à une semaine dans une bouteille fermée au frigo.
Personnellement je récupère mes jus de cuisson de pâtes et légumes cuit et recuit dans le même bac afin de réutiliser et chaque jours c'est meilleur. Chaque trois jours je jette... question d’hygiène.
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1980 kcal
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Gras: 70,03g | Prot: 80,15g | Glu: 198,62g.
Petit Déjeuner: Natur Aktiv Bio Reis-Drink Boisson au Riz avec Amandes., Coop Naturaplan Lait Bio Drink Partiellement Écrémé UHT 2.7%, Knusperone Fit & Crunch Klassik. Déjeuner: Oignons Matures Cuits, Kikkoman Sauce Soja, Denner Raclette Classique, Spaghetti de Blé Entier (Cuit). Dîner: Bio Reis-Drink Boisson au Riz avec Amandes., Elbtal Épinards à la Crème, Huile d'Olive Extra Vierge, Beurre, Oignons Matures Cuits, Pomme de Terre Cuite (Pelure à Ne Pas Mangée), Coop Filet de Lieu d'alaska. Snacks/Autre: Denner Cacahuètes, Denner Fromage Fondu Suisse Nature, Bière Ordinaire, Bière Ordinaire, Denner Fromage Fondu Suisse Nature, Hustol Bonbons Eukaliptus, Pommes, Hustol Bonbons Eukaliptus, Denner Cacahuètes, Denner Fromage Fondu Suisse Nature, Omelette, Pomme de Terre Cuite (Pelure à Mangée), Bière Ordinaire. plus...
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2565 kcal
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Exercice:
Musculation (Modérée) - 16 minutes, Debout - 1 heure et 30 minutes, Marche (Exercice) - 5,5/kph - 3 heures, Assis - 1 heure et 52 minutes, Regarder TV - 3 heures et 58 minutes, Dormir - 8 heures, Repos - 5 heures et 24 minutes. plus...
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