Aquí van un par de enlaces muy interesante que he encontrado en la red, buscando la verdadera relación entre el huevo, el colesterol y cómo lo asimila el cuerpo. Había leído por aquí que no era tan perjudicial como se creía.
En este enlace habla del huevo:
https://www.colesterolfamiliar.org/habitos-de-vida-saludables/dieta-y-nutricion/huevos/
En este otro, habla de la "nueva· pirámide de alimentación.
https://www.colesterolfamiliar.org/habitos-de-vida-saludables/piramide-de-alimentos/
Ambos pertenecen a la Fundación Hipercolesterolemia Familiar. No conozco este organismo, la verdad, pero me parece creíble lo que cuentan. Interesante.
La foto es tomada de Internet.
