Journal de Ulrich1958, 04 déc. 17

Steckrübeneintopf mit Schweinefleisch Zutaten: ⦁ 1.200 g Kartoffeln ⦁ 1.400 g Steckrübe ⦁ 10 g Knoblauch ⦁ 150 g Zwiebel ⦁ 25 g Olivenöl ⦁ 75 g Delikatess Schinkenwürfel mager / light ⦁ 2 TL. Knorr Gemüse Bouillon ⦁ 250 g mageres Schweinefleisch ( dicke Rippe ohne Fett u. Knochen ) Anleitung: Das Schweinefleisch ( dicke Rippe mit Fett u. Knochen ) mit 1,5 bis 2,0 Liter Wasser, Salz und GemüseBouillon zum kochen bringen und gar kochen. In der Zwischenzeit die Steckrübe in kleine längliche Stücke zerschneiden; ähnlich dicken Pommes. Zwiebel und Knoblauch schälen und zerkleinern. Nachdem das Fleisch gar ist aus dem Topf entnehmen. Fleischbrühe in Schüssel abgiessen. Im leeren Topf Speckwürfel und Zwiebeln anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Knobi, Steckrübenstücke und Kartoffeln zufügen und ca. 20 - 30 Min. gar kocken; das Gemüse sollte noch etwas bissfest sein. Knochen und Fett vom Fleisch entfernen. Das magere Fleisch in kleine Stücke schneiden und der Suppe zufügen. Mit Fondor, Pfeffer, Salz und 2 geh. Teelöffeln Majoran abschmecken. ( je nach Geschmack und Vorliebe kann anstelle des Majoran auch 1/2 TL Kümmel genommen werden ) Die Brühe mit Speisestärke leicht andicken. Alle angegebenen Zutaten ergeben 8,5 Portionen Eintopf. 1 Portion ist 500 Gramm - Ein gut gefüllter grösserer Suppenteller faßt 500 Gramm fertige Suppe. 500 g Suppe = Kal: 279kcal | Fett: 8,16g | Kohlh: 37,59g | Eiw: 14,87g  

Ab ins Kochbuch Ulli 😊 

Liebe Vivi, das ist schon im Kochbuch unter Suppen / Eintöpfe zu finden. 

Oh 🙈🙊😉