Journal de autumnnn18

21 à 25 sur 34
Page:   Précédent  1   2   3   4   5   6   7  Suivant

16 juillet 2018

09 juillet 2018

06 juin 2018

06 juin 2018

23 mai 2018

Сразу предупреждаю: РЕЦЕПТ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ДИЕТИЧЕСКИМ. Эти колечки считаются рецептом ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ!!!


Тесто:
Вода - 125г
Молоко - 125г
Сливочное масло - 100г
Мука - 150г
Соль - 5г
Сахар - 10г
Яйцо 4 - 5шт
Приготовление:
В кастрюлю налить воды, поставить на плиту. Слегка подогреть. Не снимая кастрюлю с плиты добавить молоко, соль, сахар и разрезанное на кубики масло. Помешивая довести до кипения, но не кипятить. Как закипит, снять кастрюлю с плиты и сразу же добавить просеянную муку. Тщательно перемешать до однородной массы. Поставить обратно на плиту на средний огонь и вымешивать до образования налёта на дне кастрюли минуты 3-4. Снять с огня. Тесто сразу же переложить в новую емкость. Дать остыть до температуры примерно 60 градусов. В остывшее тесто добавлять по одному яйцу, но предварительно посмотреть, чтобы не свернулся белок. Каждое яйцо вымешивать до однородной массы. На 4 яйце посмотреть текстуру теста. Тесто должно быть гладкое и стекать с ложки на счёт 7-8. Если тесто стекает - готово. Если нет - добавить ещё пол яйца.
Готовое тесто отсаживать кольцами на противень на пергаментную бумагу, на расстоянии 4-5см. Поставить в разогретую духовку до 230 градусов, выпекать 10 мин, затем снизить температуру до 180-190 градусов. И выпекать ещё 25 мин. Тесто лучше перепечь, чем недопечь.
Крем:
Творог - 400г
Сливочное масло- 100г
Сахар - 170-200г(а вообще по вкусу)
Ванильный сахар 1 пакетик
Размягченное сливочное масло взбить с ванильным и обычным сахаром др увеличения объема в два раза. Затем добавить творог и взбить до пышной однородной массы. Крем готов.
Остывшие колечки начинить кремом с помощью кондитерского шприца(или разрезав на пополам). Сверху посыпать сахарной пудрой.


Historique de poids de autumnnn18


Procurez-vous l'appli
    
© 2024 FatSecret. Tous droits réservés.