Journal de Coupe de Grace, 19 août 14

а я наконец-то купила вчера говяжье сердце. Готовила в мультиварке,нежнейшее мясо, напоминает по вкусу говяжий язык. Очень вкусно и главное вкус непривычный (ненадоевший). Пасиб за наводку :) 

А я говорил) А то "фууууу .. субпродукты"))) Пожалуйста. Попробуй теперь свиное сердце. Оно пожёсче, но вкус тоже тебя должен порадовать, непохожий на мясо. 

оказывается такие деликатесы не так то легко найти 

вот это да))) 

Ребят, а зачем вы сердца то едите? В них больше белка или почему? А то я всякое такое люблю))) как у меня мама называет субпродукты - сиськиписькихвост)))) 

Coupe de Grace да, тоже заметила сколько воды задержалось от углеводов) 

BlackMargo, Всё просто - разнообразие. И белка в них предостаточно. 

Sasha_Semenko, на углеводы не скупился. Гречку захавывал половниками))) 

BlackMargo, надоела курица и пр. а тут вроде и не мясо и белок )) теперь хочу попробовать перекрутить его (сердце) с печенью например, обжарить с луком и зеленью... ням-ням )) 

alex3010, не советую смешивать. Печень немного горчит - своя прелесть. У сердца своя. А перемешав - хрен пойми что получишь)) Хотя попробуй... отпишешься)) 

Ливер получится)) 

Татьяна Казанцева, тогда надо еще купить легкое. чтобы уж 100%-й ливер )) 

У меня сестренка в мультиварке желудочки куриные тушит ...ммммм пальчики оближешь 

Сердце куриное вкуснота! 

Sasha_Semenko, Только что ел тушеные))) 

Я видела содержимое желудочков в детстве, мнооого раз. С тех пор как-то спокойно на них смотрю. Знаю, что вкусно, но... блин! я вам аппетит испортила, наверное. простите) 

я люблю салат с куриными сердечками.. вареные сердечки мелко нарезать и смешать с тушеными луком и морковкой . .мама делает такой, правда она еще майонезом заправляет.. я успеваю до этого момента и говорю что мне и так вкуууснооо)) 

Iricccka спасибо за идейку! это как рыба под маринадом. всё, я слюной изошла))) 

Coupe de Grace поздравляю) сердцеед))) 

в куриных сердечках жира много, если сравнивать например просто курицу и ее сердца, а говяжее сердце - это почти сплошной белок, поэтому я на него и клюнула )) Желудочки куриные тож вкусно, но над ними работать надо, я настолько брезгливая, беру даже сверхчистые и все равно нахожу в них то какой-нибудь песочек, то желтую пленочку, бяка, пока это все обработаешь... проще филе обжарить ))