Journal de Karina750901, 23 août 17

puedes comer todo lo que quieras. solo mide tus calorias y cantidades. recuerda que lo que perjudica es el consumo excesivo de cualquier alimento 

Hasta el agua en exceso es mala, está bien si tienes un antojo o tienes hambre y ya superaste tus calorías por qué la gelatina casi es pura agua pero no abuses de nada 👍🏻 también está bien como colación 

Una disculpa adelantada por la extensísima respuesta a una pregunta que pareciera buscar una simple respuesta de Sí o No. Pero me voy a atrever a comentar que si tienes hambre y estás siguiendo dieta cetogénica, algo no anda bien. La gelatina tiene colágeno y te va a nutrir, sin embargo, entiendo que el problema con los productos light en general es que agregan saborizantes artificiales y otros venenos, quitan las grasas y las sustituyen por azúcares para reducir su valor calórico y aumentar su sabor y grado de adictividad, incluso hay información online que dice que los endulzantes artificiales, a pesar de "no tener calorías" o estar "reducidos en calorías": 1.- Interfieren con la generación de leptina, una hormona reguladora del hambre y de la sensación de saciedad, es por esto que uno podría comer carbohidratos todo el día sin parar, simplemente al no tener nutrientes, nunca quedas saciada. 2.- También se dice que los endulzantes artificiales hacen que tu pancreas secrete insulina como con las azúcares comunes (carbohidratos) y la insulina es la hormona encargada de "empaquetar el azúcar en forma de grasa corporal", porque tu hígado sólo puede procesar muy poca azúcar a la vez, entonces entra en acción el pancreas para almacenar esa energía. Para resumir; con los productos "light" que podrías estar comiendo todo el día, ni te nutres, ni te sacias, y tu páncreas recibe instrucciones de almacenar grasa. ¿Estás registrando bien lo que estás comiendo? de ser así, noto que durante varios días tu ingesta de carbohidratos por encima de tu ingesta de grasa y proteína, también noto que a veces tus gramos de proteína superan los gramos ingeridos de grasa, y esto también podría estar evitando que entres en ketosis. es decir, evitando que tu cuerpo se adapte a obtener energía de la grasa acumulada como combustible primario. Te voy a hablar de mi experiencia personal; la restricción calórica simplificada no funciona, lo que he estado haciendo últimamente es ayuno de 24 hrs y para romper el ayuno procuro comer sólo comida "de verdad" con alta concentración de nutrientes, no me tengo que fijar en meterme la cantidad de calorías que me tocaba necesariamente, debido a que si sigues una alimentación cetogénica rica en nutrientes, simplemente llega un punto en que no puedes comer más, en fin, ahorita llevo 33 horas de ayuno, y te juro que no tengo hambre, nada, y he estado cumpliendo con mis actividades normales, además he estado haciendo ejercicio; pesas y elíptica, el ejercicio también ayuda con la regulación hormonal, he estado con mucha energía y de muy buen humor, el chiste de la cetosis es que tu cuerpo abra la llave para una reserva de energía prácticamente ilimitada, y al estar ya adaptada a "funcionar con grasa" el ayuno es totalmente sin esfuerzo. Para adaptarte o entrar en ketosis tanto el ayuno, la alta ingesta proporcional de grasa y el ejercicio ayudan a acelerar el proceso, ya que al principio el ejercicio obliga a usar los azúcares que provienen de los carbohidratos, al dejar de haber carbohidratos, el cuerpo (no siendo ningún estúpido ;) ) empieza a desmantelar tejido adiposo, es decir; la reserva de energía en forma de grasa acumulada en nuestro cuerpo, para que así, tus músculos, órganos y cerebro sigan funcionando. Es un mito que uno tenga que comer al menos 3 veces al día, en realidad el ser humano hasta muy recientemente se ha podido dar este "lujo", que más que lujo, con la forma de alimentarnos actualmente promovida por los medios masivos de comunicación, parece una conspiración de las industrias alimentarias y farmacéuticas. como evidencia circunstancial basta ver las verdaderas epidemias de obesidad, diabetes y problemas circulatorios que sufre nuestra especie actualmente. Si tienes mucha hambre yo te aconsejaría que mejor comieras una barra de mantequilla (sin pan) o aceite de coco, aunque sean más calorías aparentemente, vas a acabar comiendo menos y tus hormonas empezarán a regularse y esto ayudará a que entres en cetosis, esto facilitará que empieces a considerar los ayunos, que además de ayudar en la regulación hormonal y acelerar la pérdida de peso, traen muchos otros beneficios de salud. Saludos. 

Wow Eduardo! Mejor dicho, imposible! 👏 

Para entrar en cetosis hay el consumo de grasa debe ser mayor a la proteina, o debe de ser igual?  

@celiacagf Gracias coach! @amairani.gisel Siempre es mayor grasa, generalmente es algo así como 65-70% grasa, 25% proteína y máximo entre 5% y 10% de carbohidratos de tu ingesta calórica (entre menos carbohidratos más fácil y mejor), pero para saber cantidades en gramos, trata por favor de sacar tus macros (proporción de macronutrientes) de acuerdo a tus condiciones particulares y tus metas en ketogains o ketotrace. No le tengan miedo a la grasa, eso de la reducción de grasa es otro mito para beneficiar a la industria alimentaria, los carbohidratos son lo más barato de producir, así la industria saca más utilidades. El cuerpo almacena grasa cuando comes azúcares en exceso, y ya está explicado que esto es muy fácil de hacer, por el contrario, con la grasa, es imposible comer de más, hay muchos estudios cuyos resultados arrojan que los triglicéridos bajan considerablemente con la reducción de carbohidratos y la alta ingesta de grasas. Las hormonas que necesitamos para bajar de peso y sentirnos bien están hechas de grasa básicamente. 

@Amairani La razón para que la grasa sea mayor que la proteína es que, si te pasas de proteínas, el cuerpo las metaboliza en azúcar para obtener energía y esto evita que entres en cetosis que es básicamente que tu cuerpo se adapta a usar la grasa como fuente primaria de energía. 

muy bien @Eduardo Casillas, podrias darme ejemplos de grasas saludables? porque no se me ocurren muchas cosas, solo el aguacate y almendras :( 

Por mencionar algunas de origen vegetal: Aceite de oliva, Aceite de coco, de origen animal: la mantequilla, tuétano, sesos, etc. En realidad, es otro mito de los 70´s que las grasas saturadas no procesadas tengan relación con enfermedades cardiacas, las grasas trans son las nocivas. te dejo un enlace al respecto de la: http:// articulos .mercola. com/ sitios/articulos/archivo/2015/08/31/las- grasas- saturadas -y -la -enfermedad-del -corazon. aspx (sólo copia, pega en tu navegador, y suprime los espacios) Aquí otro enlace donde se menciona que "En una evaluación realizada en el 2010, que incluyó 21 estudios abarcando 350.000 sujetos por 14 años, la grasa saturada no se asoció con un riesgo mayor de enfermedades coronarias, y varios otros estudios han llegado a la misma conclusión." http: // www. sport. es/ labolsadelcorredor/ las- grasas- saturadas-ya -no -son -el -villano -de -la -pelicula/ El azúcar, los cabohidratos son los que son metabolizados y almacenados como grasa. 

Es que la verdad depende mucho de la dieta que sigas; pero si estás siguiendo una dieta flexible o una cetogénica y la gelatina tiene 0kcal, es cierto. Depende para qué la quieras comes, o sea de tu objetivo.