Temps de Préparation: 15 mins
Temps de Cuisson: 30 mins
Type de repas:
plats principaux
accompagnements
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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par le membre: KFL2431
Garbanzo Bean Stir-Fry
Fresh herbs are sautéed with garlic in olive oil, then cooked with garbanzo beans, zucchini, mushrooms and tomatoes.
Ingrédients
Directives
- Heat oil in large skillet over medium heat.
- Stir in oregano, basil, garlic and pepper. Add the garbanzo beans and zucchini, stirring well to coat with oil and herbs.
- Cook, covered, for 10 minutes, stirring occasionally.
- Stir in mushrooms and cilantro, and cook until tender, stirring occasionally.
- Place the chopped tomato on top of the mixture. Cover, and let the tomatoes steam for a few minutes, but don't let them get mushy. Serve immediately.
- Note: this can be served either as a main dish or side dish. If you'd like, you can substitute tofu for garbanzo beans.
62 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
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Commentaires
This is tasty. I upped the basil and oregano a fair bit, because I like flavor. A few drops of lemon juice will give it extra zing.
12 sept. 10 par le membre: Hoser
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Résumé Nutritionnel:
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Il y a 216 calories dans 1 portion de Garbanzo Bean Stir-Fry.
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Répartition Calorique: 37% gras, 48% glu, 15% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
903 kj
11%
216 kcal
Gras
9,29g
13%
Gras Saturés
1,239g
6%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
5,448g
Gras Polyinsaturés
1,862g
Glucides
27,02g
10%
Sucre
6,25g
7%
Fibre
8,2g
Protéine
8,64g
17%
Sel
0,47g
8%
Cholestérol
0mg
Potassium
340mg
17%
Répartition Calorique:
Glucide (48%)
Gras (37%)
Protéine (15%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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