Type de repas:
apéritifs
accompagnements
collations
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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par le membre: naando ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_lemon_shared_tiny.jpg)
Polenta Sticks
These sticks are so yummy - it doesn't make any sense.
Ingrédients
Directives
- Bring water, salt and garlic to a boil in a medium saucepan; reduce heat to medium-low. Gradually sprinkle in cornmeal, whisking in constantly; whisk until mixture is blended and smooth.
- Cover saucepan, reduce heat to low and simmer, stirring occasionally until polenta is thick but still pourable, about 6 to 8 minutes (add more water by the teaspoonful if polenta becomes too thick). Remove from heat and stir in butter substitute (like Molly McButter).
- Rinse an 8" square baking pan with cold water; do not dry pan. Pour polenta into pan; spread into a smooth layer with a rubber spatula. Refrigerate 30 minutes, or until firm.
- Make 8 horizontal cuts in polenta in one direction and then 3 vertical cuts to yield 24 sticks.
- Coat a large nonstick skillet with cooking spray. Add 1 1/2 teaspoons of oil to skillet and heat over medium-high heat. Add half of polenta sticks in a single layer.
- Cook over medium-high heat, without turning, until bottoms are slightly crispy, about 2 minutes. Remove to plate and repeat with remaining oil and polenta.
- Note: you can skip all the steps for making polenta and just buy a tube of polenta, cut it up, then fry it up.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Commentaires
I love this recipe! It's low points and very filling, not to mention delicious.
26 févr. 09 par le membre: naando
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Résumé Nutritionnel:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Il y a 99 calories dans 1 portion de Polenta Sticks.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Répartition Calorique: 34% gras, 60% glu, 6% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
415 kj
5%
99 kcal
Gras
3,68g
5%
Gras Saturés
0,514g
3%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
2,538g
Gras Polyinsaturés
0,478g
Glucides
14,88g
6%
Sucre
0,19g
0%
Fibre
1,3g
Protéine
1,49g
3%
Sel
0,78g
13%
Cholestérol
0mg
Potassium
30mg
2%
Répartition Calorique:
Glucide (60%)
Gras (34%)
Protéine (6%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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