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Maple Balsamic Pork Tenderloin
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Rendements:
8 portion(s)
Type de repas:
plats principaux
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
par le membre:
carmelly
Maple Balsamic Pork Tenderloin
A sweet and very flavorful pork dish.
Ingrédients
1 tbsp fresh rosemary
2 lbs pork tenderloin
2 gousse garlic
1 tasse, morceau ou tranche mushrooms
1/4 tasse maple syrup
1 oz flour
4 green onions
1/3 cup balsamic vinegar
2 tbsp extra virgin olive oil
Directives
Heat oven to 350 °F (175 °C).
Slice pork tenderloins crosswise into 1" rounds. Lightly sprinkle both sides of the medallions with salt and pepper; press both sides into the flour.
Put enough olive oil in a large non-stick skillet to coat the bottom of the pan; heat over medium heat.
Add the pork medallions and brown for about 2 minutes on each side. Remove the medallions to a plate.
Add the mushrooms and green onions to the pan. Cook until mushrooms are just tender.
Meanwhile, combine the glaze ingredients. Put the pork tenderloin back in the skillet and pour glaze over all; stir to coat all pieces of pork.
Transfer to the oven and bake for 20 to 25 minutes, stirring once. (If the skillet is not ovenproof, transfer everything to a baking pan.)
Serve pork with glaze.
150 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
Commentaires
Made this twice now and the wife and kids loved it each time. I will be making it again, and again, and again for sure. Certainly one of the family's new favorite dishes.
18 févr. 15 par le membre:
BMcT
Excellent flavor and texture!
05 janv. 12 par le membre:
Vgretch
Very tasty! I might try adding a little celery. I served this over bed of brown rice and could have used more of the glaze so I might increase it the next time. My wife really liked it so there will be a next time.
17 avr. 11 par le membre:
Fatchemist
Loved this! And so did my husband. Next time I would cook it for maybe 5 min less, it was just a touch tough, but my oven runs hot so that's probably just me.
26 oct. 10 par le membre:
Z'sMama
My husband really loved this. A great recipe to make.
29 juil. 10 par le membre:
Mkaleokalani
I made this for dinner tonight. It was fantastic!!
27 janv. 10 par le membre:
DiClontz
yummy.
10 nov. 09 par le membre:
bganze
This is probably my favorite pork recipe so far. My boyfriend and I are both in love with it and we try to make it once every few weeks.
17 juin 09 par le membre:
carmelly
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Résumé Nutritionnel:
Il y a 233 calories dans 1 portion de Maple Balsamic Pork Tenderloin.
Répartition Calorique:
38% gras
, 21% glu, 42% prot.
Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
par portion
% AR*
Énergie
973 kj
12%
232 kcal
Gras
9,74g
14%
Gras Saturés
2,641g
13%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
5,256g
Gras Polyinsaturés
1,2g
Glucides
11,87g
5%
Sucre
7,74g
9%
Fibre
0,5g
Protéine
23,98g
48%
Sel
0,14g
2%
Cholestérol
75mg
Potassium
464mg
23%
* Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
12%
de VQR*
(232 cal)
Répartition Calorique:
Glucide (20%)
Gras (38%)
Protéine (42%)
*Basé sur une VQR de 2000 calories
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