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Colorful Vegetable Medley
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Rendements:
4 portion(s)
Temps de Préparation:
10 mins
Temps de Cuisson:
10 mins
Type de repas:
accompagnements
collations
déjeuner
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
par le membre:
jekbeck
Colorful Vegetable Medley
Tasty selection of sautéed vegetables with garlic.
Ingrédients
1 moyenne yellow summer squash
1 petit jicama
3 gousse garlic
2 tasses, morceaux ou tranches mushrooms
1 large onion
4 oz butter
1 moyenne green summer squash
1
large
red pepper
Directives
De-seed pepper and chop into 1 inch size pieces. Cut ends off summer squashes, cut in half lengthwise then slice giving half moon shapes. Peel and cut onion into 1 inch x 1/2 inch size pieces. Peel and chop garlic cloves.
Melt butter in large skillet on a low to low-medium heat.
Add garlic and cook for about 2 minutes.
Add onions and cook for about 5 minutes until light brown.
Add all other ingredients and continue to cook (sauté) for about 10 minutes, getting vegetables a little browned.
Serve immediately.
Note: add other vegetables of your choice.
30 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
Commentaires
where is the protein
17 janv. 16 par le membre:
B stapleton
Very good, but obviously you have to skip the butter. I used a teaspoon of MCO oil at the beginning and then small amounts of chicken stock to simmer in. Also did not include jicama.
24 oct. 11 par le membre:
kurlz511
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Résumé Nutritionnel:
Il y a 291 calories dans 1 portion de Colorful Vegetable Medley.
Répartition Calorique:
69% gras
, 25% glu, 5% prot.
Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
par portion
% AR*
Énergie
1218 kj
15%
291 kcal
Gras
23,54g
34%
Gras Saturés
14,675g
73%
Gras Monoinsaturés
5,99g
Gras Polyinsaturés
1,132g
Glucides
19,5g
8%
Sucre
7,51g
8%
Fibre
7,3g
Protéine
4,06g
8%
Sel
0,44g
7%
Cholestérol
61mg
Potassium
662mg
33%
* Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
15%
de VQR*
(291 cal)
Répartition Calorique:
Glucide (26%)
Gras (69%)
Protéine (5%)
*Basé sur une VQR de 2000 calories
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