Temps de Préparation: 20 mins
Temps de Cuisson: 1 h
Type de repas:
soupes
déjeuner
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
|
A veritable garden in a pot.
Ingrédients
Directives
- Slice brussels sprouts in half length-wise, cut leeks and mushrooms into bite-sized slices.
- Place brussels sprouts leeks and mushrooms into a large frying pan with the olive oil, salt and pepper. Cook over medium heat until the leeks begin to brown and the leek and mushrooms soften.
- Bring broth, water and bouillon cubes to a boil in a large pot.
- Chop all other veggies into bite-sized pieces.
- When the pot is boiling, add all veggies, including the brussels sprouts, leeks and mushrooms.
- Simmer for about 1 hour, longer if possible.
64 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Commentaires
Notes on my recipe:
1) you can reduce the fat by not sauteing the brussel sprouts, leeks and mushrooms. I do this to add a bit more flavor, but you could certainly just toss them in and boil them along with everything else.
2) you can cut the sodium by using fewer bouillon cubes.
3) I love using fresh herbs in this when I can get my hands on them. The last batch I used fresh tarragon and chervil and loved the flavor, but I know those aren't easy to find/get fresh. Other herbs that are good are parsley,(fresh or dried,) celery seed, turmeric or red pepper flakes. I almost always use different combos... Just experiment with your favorites!
04 juin 13 par le membre: psychokat
|
|
|
|
|
Commenter sur cette recette
Vous devez vous connecter pour critiquer cette recette. Cliquez ici pour se connecter.
|
|
|
Trouver Plus de Recettes
|
Filtrer par Type de Repas
soupes
déjeuner
Recettes plus Récentes
Recette facile, savoureuse et riche en fibres.
|
Doux, parfumé et humide.
|
Une recette délicieuse, douce et riche en fibres.
|
Gaufre sans beurre ni sucre raffiné ajoutés.
|
|
Proposer une Recette
Résumé Nutritionnel:
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Il y a 32 calories dans 1 portion de Veggie Delight Soup.
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Répartition Calorique: 30% gras, 55% glu, 14% prot. |
|
Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
135 kj
2%
32 kcal
Gras
1,24g
2%
Gras Saturés
0,167g
1%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
0,684g
Gras Polyinsaturés
0,222g
Glucides
5,09g
2%
Sucre
2,7g
3%
Fibre
1,7g
Protéine
1,33g
3%
Sel
0,52g
9%
Cholestérol
1mg
Potassium
203mg
10%
Répartition Calorique:
Glucide (56%)
Gras (30%)
Protéine (14%)
|
|
*Basé sur une VQR de 2000 calories
|