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Crème de Caramel au Beurre Salé et au Sel de Guérande  (Albert Ménés)
Crème de Citron  (Albert Ménés)
Chutney Doux de Figues  (Albert Ménés)
Aneth  (Albert Ménés)
Foie de Morue Fumé  (Albert Ménés)
Confit de Basilic  (Albert Ménés)
Délice de Poivrons  (Albert Ménés)
Délice de Homard Bleu  (Albert Ménés)
Pâté de Campagne au Cognac  (Albert Ménés)
Tomates Séchées  (Albert Ménés)
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