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Filet de Sole   (Picard)
Poêlée de Gnocchis  (Picard)
Purée de Topinambour   (Picard)
Purée de Potimarron  (Picard)
Tartare de Bar  (Picard)
Fagots de Légumes  (Picard)
Suprême de Pintade  (Picard)
Gnocchi de Pomme de Terre Farcis à la Stracciatella de Burrata et au Basilic  (Picard)
Duo de Colin D'alaska et Noix de Saint-Jacques, Pâtes et Fondue de Poireaux  (Picard)
Boudins Blancs au Bloc de Foie Gras de Canard  (Picard)
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