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Poêlée de Gnocchis  (Picard)
Purée de Topinambour   (Picard)
Purée de Potimarron  (Picard)
Tartare de Bar  (Picard)
Fagots de Légumes  (Picard)
Suprême de Pintade  (Picard)
Cuisse de Poulet  (Picard)
Merlu Blanc Sauce au Cidre et Pommes de Terre Grenaille  (Picard)
Écrasée Céleri Pomme de Terre Topinambour à la Truffe Noire  (Picard)
Duo de Colin D'alaska et Noix de Saint-Jacques, Pâtes et Fondue de Poireaux  (Picard)
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