Journal de KatiaMiBa, 06 mai 19

Buenos diaaas!!hoy desayune sin pan,se me acabó el de lino(receta tuya) hoy tengo que hacer mas.que me recomiendas???😘 

Pues parece que cada 2x3 estoy cambiando del plan como seguir y como ciclar los hidratos, pero como no soy un robot, y esto es como la vida misma- lleno de cambios y momentos de parar y recalcular. La semana pasada no, sino la anterior, por ejemplo, hice 4 días y 1/2 keto y 2 1/2 comiendo ch. Pero si pienso un poco -yo tardo unos dos días aprox. para entrar en cetosis después de una recarga de ch. Entonces, que me queda de semana para quemar pura grasa? 2 días? 3 días como mucho? Ese continuo entrar y salir me deja un poco rara(Sobre todo un estado raro en la cabeza, falta de concentración). Se que se puede entrar en cetosis mas rápido haciendo ayunos prolongados( mas de 16 h), o con ejercicios intensos, pero ni mis entrenos no son de tan alta intensidad, ni suelo hacer mas de 16 h de ayuno. Así que tengo pensado, para maximizar mi quema de grasa dejarlo en un solo día de recarga de ch semanal. El día que mejor me venga, dependiendo de mis compromisos sociales y comidas fuera de casa. Tampoco obsesionarme y si así lo dicta mi agenda y las circunstancias, pues prolongar a 2-3 días seguidos esos días altos en ch y luego empezar otra vez con keto. También intentaría después de ese día de recarga hacer ayuno de 18h y así acelerar la vuelta a cetosis un poco. Pero el plan 5:2 creo que queda descartado en mi caso. 

joha no me acuerdo que receta te di😂. Como siempre ando modificandolas a saber.... Que harinas sueles usar? Mi clásico es el de almendras y lino, pero ahora al usar panificadora añado puro gluten de trigo y harina de coco. Sale como un pelin humedo. Hoy meti todas las rebanadas al horno y las toste un poco mas porque me gusta que este crujiente.... 

Que receta te di? Como siempre ando modificándolas dependiendo de las cositas y semillas que tengo en casa, no me acuerdo. Este que hice ayer lleva gluten de trigo aislado. Lo añado a la harina de almendras, lino y coco para que tenga mejor textura. Algo calcule mal porque salió muy húmedo. Esta mañana metí las rebanadas ya cortadas al horno y así quedo tostadito a mi gusto. 

que buena pinta 

Me va mal el internet, no me salia la respuesta a joha, luego salieron las dos😜, ya ando con la confusion mental🤦‍♀️ 

Almendra y lino,también añado algo de avena.Pero últimamente el lino me sabe super fuerte,nose xq🤷🏼‍♀️Intente echar menos pero aun asi me esta empezando a cansar😂 el gluten aqui en Marruecos no lo encuentro.Creo que almendra,avena y algún ingrediente mas utilizare,a ver que tal 

Yo tengo mi explicación del porque, ahora si es así o no, no se. Lino esta rico en omega 3, igual que el pescado azul. Por eso me pasa como a ti, el lino molido me sabe fuerte y a pescado. Yo por eso echo menos cantidad de lino en relación con oteas harinas: suelo echar 100 de almendra, 100 de coco, 15-20 gr de semillas de chia, 100 de gluten (le sube valor proteico y da mejor textura, pero ojo, también lo hace mas pesado para la digestión), 30gr de semillas de lino molidas. 3-4 huevos, a veces le añado un requesón o 20-30gr de mantequilla. 3 vasitos( vaso medidor de mi panificadora) de agua- solo en caso de echar harina de coco tanta agua!!!, sal, levadura...- programa basico y ya! 

😍😍😍 

KatiaMiBa, me interesa mucho la receta de tu pan, tiene una pinta excelente, pero debe ser por mi ignorancia, que no entiendo la receta (pido disculpas =() voy a escribir lo que pusiste y sobre ello las preguntas: "suelo echar 100 de almendra (harina de almendra?), 100 de coco (coco rallado?), 15-20 gr de semillas de chia, 100 de gluten (harina de trigo?), 30gr de semillas de lino molidas. 3-4 huevos, a veces le añado un requesón o 20-30gr de mantequilla. 3 vasitos( vaso medidor de mi panificadora) de agua- solo en caso de echar harina de coco tanta agua!!!, sal, levadura...- programa basico y ya!" Un besito! 

Es harina de almendra o almendra molida, harina de coco( no rallado) y gluten es solo gluten de trigo- sin harina... este pan es cetogenico, si no haces esa dieta mejor usar otros ingedientes... como la harina de espelta o centeno...Gluten de trigo es una proteina en plovo de puro gluten de trigo sin almidones, la tienes para comprar en las tiendas de dietetica... Pero es un poco pesado para la digestión... Creo que en mis futuras receras lo evitaré... 

Gracias katia,hice almendra , avena,pizquita de lino y aceitunas🤪 

Muchas gracias KatiaMiBa!! =D intentaré hacerlo sustituyendo el gluten puro por harina de fuerza, yo no hago la dieta ceto por desconocimiento, aquí he visto que triunfa, pero no tengo ni idea y tampoco he investigado =(