Journal de karsten.degen, 20 juil. 22

Karsten, ich bin von jedem Einzelnen Wort Deiner Beschreibung begeistert!!😅😅😅 Könnte daran liegen dass ich Hunger habe🤭🙉🤪😋😋😋 

Ich Füll dir was auf, es ist noch genug da… 

😃😃😃😋🍽 

könntest du bitte das Rezept einstellen 🤗 

wie hast du sie so kalorienarm hinbekommen? 

Sieht sehr gut aus!😋 Das Rezept würde mich auch interessieren 🤗 

Wenig Nudeln, viel Gemüse und Tomatensoße, gar keine Butter (für die Béchamel)… ich werde mal schauen, ob ich die Werte noch zusammen bekomme und poste das dann später. 

Einmal überschlagen komme ich auf, 4200g Zutaten und 4400 Kcal, also 105kcal auf 100g Mit 5g Eiweiß. Ich schreibe das nachher mal auf. 

Bin gespannt und schreib mal mit.... 🖊️ 

Die sieht ja echt verfuehrerisch aus 😋 

Konntest du auch die gebackene Lasagne wiegen? Form mit Lasagene/Form leer.. Weil das hört sich nach Kalorien pro 100g Rohgewicht an. Aber beim Backen verdampft ja Wasser, das Gewicht verringert und die Kalorien "verdichten" sich. Wie war dein Ansatz zur Berechnung- 4200g die gebackene Lasagne?  

Da in der „Fake Béchamel“ und auch in der Tomatensoße, noch einiges an Wasser war und das habe ich bei dem Roh-Gewicht nicht mitgezählt. Würde ich behaupten, das sollte passen… circa 400ml Wasser, waren das und die werden auch verdampft sein. Aber das kann ja dann jeder für sich nochmal genau ausrechnen.  

Als Variante mit Fleisch hatte ich die auch mal gemacht und als Hack Ersatz, aus Schweinefilet (Hälfte der Kalorien) als Tatar geschnitten… 

Sieht lecker aus 😋  

Veggie Lasagne 6 Lasagne Platten pro Schicht (5x) 30 Platten 150g Gauda „Fake Béchamel“ 30g Rohrzucker 30g Mehl 39g Weizendunst (feines Grießmehl) 600ml Alpro Not Milk 350ml Cremefine 7% Alles aufkochen bis der Grieß andickt. Circa 100ml Wasser ( soll ja nicht zu dick werden) „Tomatensoße“ 1200g Dosentomaten passiert 450g geriebene Zucchini 450g geriebene Möhren 100g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 90g Tomatenmark 100g DM Bio Veggie Hack Nur kurz warm machen, kocht dann im Ofen. + circa 400ml Wasser (nach Bedarf, soll nicht zu flüssig werden) Weiß, Nudel, Rot, Käse, Nudel, Weiß, Nudel, Rot, Käse, Nudel, Weiß, Nudel, Rot, Käse 

Ich mache noch ein Foto vom Rezept, ist dann etwas übersichtlicher… 

39g Grieß war Schreibfehler sind auch 30g 

Vielen lieben Dank 🤗 

Danke schoen 👌 Fake-Bechamel ist ja auch interessant - werd ich auch ausprobieren 🤗 (Hast du die Nudelplatten vlt. mit der Pastamaschine gemacht?🤔)  

Das klingt wirklich sehr gut 😋 Danke fürs Teilen 🤗