Journal de Keep rolling, 14 août 24

Ik herken dat uitgebreid kokkerellen een uitdaging kan zijn op werkdagen. Voor mij werkt menu’s plannen, en de boodschappen in huis halen voor die werkdagen op mijn vrije dag, het beste. Wat ik helemaal fijn vind is alvast vooruit koken voor meerdere dagen. Zo heb ik vorige week een grote pan curry gemaakt om 2 dagen van te kunnen eten maar dit kan natuurlijk ook prima met pasta, nasi/bami, soep of welk 1 pansgerecht dan ook. Hoeveel dagen werk je vaak achter elkaar?  

Sabine - ik werk vaak 5 tot 6 dagen achter elkaar. Man heeft oproep diensten en heeft soms al gegeten maar soms is mijn restje voor de volgende dag alweer opgegeten voor ik wakker ben 😅 Ik probeer nu inderdaad vooruit te plannen en een maaltijd voor 2 dagen te koken. Soms gaat het mis en dan is voor gezond kiezen toch vaak meer moeite dan even iets snel maken (wordt dan toch vaak ongezond). Denk dat mn vraag dan ook meer is wat voor simpele gezonde gerechten vallen jullie op terug.  

Ik vind voor dat soort dagen de slowcooker een lifesaver. Ja, je kan dan wel het beste de avond ervoor vast weten wat je wil gaan maken, maar als je het dan vast in een schaal door elkaar mengt en in de koelkast zet, hoef je het 's ochtends alleen maar in de slowcooker te kiepen, op low zetten en als je thuiskomt is je eten klaar 🤷🏻 (En dan evt alleen nog even wat rijst ofzo koken in de rijstkoker of magnetron) 

Ik ben ook team slowcooker! De mijne moet wel op high trouwens, anders is niet alles gaar. En ik zou duidelijke afspraken met je man maken.. Ik vind verse pasta met roerbakgroenten en paturain cuisine of pesto ook een makkelijk maaltje dat snel klaar is op werkdagen.  

Oh ja Antoinette, dat ligt er idd aan welk merk slowcooker je hebt en hoe lang je van huis bent 😁 Enniewee, low of high... Je eten is klaar als je thuiskomt 🥳 En manlief moet idd met zn tengels vd kliekjes afblijven, hij neemt maar een boterham 😂 

Ik ben meer van team snelkoker haha… chinese tomaten soep in 45 min ipv meer dan 2 uur.. aardappels, groenten etc.. giga snel klaar.. mij helpt dat juist om meer te koken.. 

Snelle dingen die bijna iedereen hier lekker vindt: Wraps met gebakken stukjes kip en ijsbergsla. En soms nog paprika, ui, geraspte kaas, chilisaus… wat je maar lekker vindt. Hoef je alleen de kip even te bakken, de rest trek je zo uit de koelkast. Wraps met stukjes gekookt ei, gemengd met een beetje mayo en mosterd, komkommer en tomaat. Eventueel ook sla en geraspte kaas. Broodjes kipburger of runderburger met sla, tomaat, augurk. Spaghetti met Bertolli Pastasaus, Italiaanse strooikaas en verse basilicum. Gezonder is eigengemaakte pastasaus in enorme pan maken en dan in porties invriezen. Maar de gevoelige ADHD mondjes hier verdragen alleen de stukjes in de Bertolli pastasaus, vandaar dat dat onze favoriet is 😀. Noodles met stukjes kip of zalm, Japanse wokgroenten en soyasaus. Macaroni 

Ovenschotels. Plakjes aardappel op de bodem. Groentes erop. Geraspte kaas erover of een zelgemaakte roux saus met bouillon aangemaakt. Dus voor AdHD en Add hoef je alleen te choppen eigenlijk. Tofu of tempé bakken in de pan. Met gesneden uitje. Laatste scheutje sojasaus erover voor krokant laagje. Of mager gehakt als je vlees eet. Meng je gehakt met lepel pindakaas en wat sambal. Balletjes draaien. Je kunt er ook nog gefruite uitjes doormengen. Wij deden ook vaak gourmetten doordeweeks. Iedereen kookt dan zelf. Hoef je alleen groente in kommetjes te doen. 

Ik kook sommige maaltijden dubbele porties wat dan de vriezer in kan. Denk aan lasagne, bami, mihoen, ovenschotels. Maar ook simpele snel klaar gerechten. Fan van groentenmix, ook weer in de vriezer om snel mee te koken. 

Kinderen moeten gewoon eten wat de pot schaft. Zo doen/deden mijn ouders dat ook. Als ik iets niet lustte was het vette pech