Beef and Vegetable Stuffed Peppers
Type de repas:
plats principaux
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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Ground beef and vegetables make for excellent South Beach friendly stuffed peppers.
Ingrédients
Directives
- Pre-heat oven to 375 °F (190 °C).
- Mix the ground beef, onions and spices together in a bowl and divided into four balls.
- Cut the green peppers in half and clean.
- Coat the bottom of a baking dish with vegetable juice, like V8. Use just enough to coat it.
- Add peppers to pan and pour just a little bit more of the vegetable juice to the inside of the pepper.
- Add to the pepper the ground beef "balls".
- Top each stuffed pepper with the crushed tomatoes.
- Pour the remainder of the vegetable juice over the stuffed peppers and cook for about 45 minutes.
115 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Commentaires
Overall this is pretty tasty. I think the peppers should be cooked longer for to a softer consistency and I would not make a large meatball stuffing. I think the stuffing would be better if spoon dropped into pepper.
05 août 17 par le membre: skinnydebbie013
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I made this recipe last night for my husband and I. Im currently on the Isagenix 30 day cleanse. Sub'd the hamburger with chicken and added some paprika and green onion as well. Very yummy. One filled me up!
24 janv. 13 par le membre: sunnydaze5
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probably a bit high on the carbs, but i omit tomatoes so that should bring it down a bit...?
18 nov. 09 par le membre: SassyChass
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Résumé Nutritionnel:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Il y a 283 calories dans 1 portion de Beef and Vegetable Stuffed Peppers.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Répartition Calorique: 28% gras, 17% glu, 55% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
1182 kj
14%
282 kcal
Gras
8,83g
13%
Gras Saturés
3,905g
20%
Gras Trans
0,58g
Gras Monoinsaturés
3,698g
Gras Polyinsaturés
0,571g
Glucides
11,56g
4%
Sucre
4,34g
5%
Fibre
2,9g
Protéine
38,41g
77%
Sel
1,12g
19%
Cholestérol
106mg
Potassium
982mg
49%
Répartition Calorique:
Glucide (17%)
Gras (28%)
Protéine (55%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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