Temps de Préparation: 30 mins
Type de repas:
accompagnements
salades et vinaigrettes
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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par le membre: amm1114  Japanese Cucumber Salad
A healthy make-over salad with terrific authentic Japanese flavors.
Ingrédients
Directives
- The cucumbers can be peeled, cut lengthwise, seeded, and sliced into thin half moons.
- In a large bowl, combine cucumbers and salt; mix well.
- Add sugar, soy sauce, rice wine vinegar, and sesame oil; mix well.
- Sprinkle with sesame seed and mix.
- Let marinate for 20 minutes before serving.
- To serve, divide salad among individual chilled plates.
853 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
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 Commentaires
soy sauce has too much gluten to be considered safe for celiacs... be warned!
22 oct. 16 par le membre: effivd
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This is delish - I used low sodium soy sauce which cuts the sodium level but doesn't affect the taste.
28 juil. 14 par le membre: cmlynn
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So, so good.
10 janv. 14 par le membre: rhea_rose
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Why not use sugar substitute, cut salt to 1/4 tsp and use low sodium soy sauce. I also have B/P issue so must watch sodium but it seems like a whole tsp of salt is a lot
30 avr. 13 par le membre: gmcclune001
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This sounds great. I think I'll try using low sodium soy sauce and trimming back the added salt. Should be just as good.
17 juil. 11 par le membre: MKreush
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If you are on Atkins then the sodium should be fine unless your doctor says low salt for you. You can by lower sodium soy sauce. I made this using O carb sweetener and cut the seeds in half and it was wonderful and only it like 2.5 net carbs. If you are not yet able to have soy then don't add any soy sauce and if you are not able to have seeds then don't use seeds. Cucumbers, sweetener and vinegar is wonderful all by itself. You can also add sliced onion to this if you need to use up your net carb allowance.
03 juin 11 par le membre: Giapets
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nice <3
06 mai 11 par le membre: AnaAire
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I'm planning to try it. I will replay soy sauce with low sodium soy and the sugar with honey. I will let you all know how it tastes.
20 avr. 11 par le membre: Newness
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I really love this recipe! Substituted 3 tsp. of sugar for 3 drops sucralose and cut the salt down to 1/2 tsp. (personal taste) - overall, yummy! Will be making this again!
11 avr. 11 par le membre: dreama
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This is so very very good always!
29 mars 11 par le membre: jamina1
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Recette facile, savoureuse et riche en fibres.
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Simple et facile à réaliser.
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Résumé Nutritionnel:
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Il y a 45 calories dans 1 portion de Japanese Cucumber Salad.
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Répartition Calorique: 41% gras, 51% glu, 8% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
187 kj
2%
45 kcal
Gras
2,04g
3%
Gras Saturés
0,297g
1%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
0,77g
Gras Polyinsaturés
0,87g
Glucides
5,8g
2%
Sucre
4,09g
5%
Fibre
0,5g
Protéine
0,89g
2%
Sel
2,02g
34%
Cholestérol
0mg
Potassium
94mg
5%
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Répartition Calorique:
Glucide (51%)
Gras (41%)
Protéine (8%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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