Temps de Préparation: 30 mins
Temps de Cuisson: 1 h
Type de repas:
soupes
déjeuner
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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Bean and ham soup with potatoes, carrots and celery.
Ingrédients
Directives
- Peel and chop carrots and potatoes. Chop celery, onions and mince garlic. Cut ham into bit sized pieces.
- Saute onions, garlic and ham in olive oil in large soup/stock pot until onions are translucent.
- Add carrots, celery, potatoes, rosemary and chicken stock to just cover. Salt and pepper to taste.
- Cover and bring to a boil.
- Stir and reduce heat and simmer, stirring occasionally, until vegetables are cooked but still a little bit firm.
- Add beans and return to boil.
- Reduce heat and simmer uncovered for another 10-20 minutes.
- Note: recipe calls for cooked ham (off the bone) but if you have leftover bone-in ham cook on the bone with the vegetables until they are cooked, then remove ham and bone, cut remaining ham from the bone and add back into soup before adding beans.
59 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Commentaires
Made this today for dinner tonight. It was as close to the way Mom use to make it as possible. Great flavor and very filling. Only thing is next time I make it I will have to cook the beans longer, but that will be a while as there is plenty of left over.
27 déc. 13 par le membre: RichAZ
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Résumé Nutritionnel:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Il y a 216 calories dans 1 portion de Bean & Ham Soup.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Répartition Calorique: 33% gras, 42% glu, 26% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
905 kj
11%
216 kcal
Gras
7,9g
11%
Gras Saturés
2,59g
13%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
3,713g
Gras Polyinsaturés
0,899g
Glucides
22,65g
9%
Sucre
3,38g
4%
Fibre
7g
Protéine
13,85g
28%
Sel
2,67g
45%
Cholestérol
26mg
Potassium
484mg
24%
Répartition Calorique:
Glucide (41%)
Gras (33%)
Protéine (26%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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