Temps de Préparation: 30 mins
Temps de Cuisson: 30 mins
Type de repas:
déjeuner
plats principaux
apéritifs
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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Würziges Tapa mit Knoblauch und Tomaten.
Ingrédients
Directives
- Das Rinderhack mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gut würzen und daraus kleine Kugeln a 20 Gramm formen. Die Kugeln in der trockenen (beschichteten) Pfanne (ohne Öl) anbraten.
- Wenn die Fleischbällchen braun sind, diese aus der Pfanne nehmen und im Backofen bei 100 C° garziehen.
- Bei dem Anbraten tritt das Fett aus dem Hackfleisch aus und dient als Bratfett. Beim Anbraten die Pinienkerne hinzugeben.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Alle zusammen in das Bratfett der Hackfleischbällchen geben und gut andünsten. Mit dem Rotwein ablöschen. Die Tomaten häuten, würfeln und zu den Zwiebeln geben. Die passierten Tomaten ebenfalls hinzugeben.
- Die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und einer Prise Zimt pikant abschmecken und die Hackfleischbällchen hinzugeben.
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Résumé Nutritionnel:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Il y a 478 calories dans 1 portion de Albondigas.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Répartition Calorique: 63% gras, 7% glu, 30% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
2001 kj
24%
478 kcal
Gras
31,97g
46%
Gras Saturés
9,634g
48%
Gras Monoinsaturés
13,074g
Gras Polyinsaturés
4,995g
Glucides
8,01g
3%
Sucre
2,65g
3%
Fibre
1,4g
Protéine
34,63g
69%
Sel
1,26g
21%
Cholestérol
110mg
Potassium
629mg
31%
Répartition Calorique:
Glucide (7%)
Gras (63%)
Protéine (30%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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