Шоколадный Фондан

Ingrédients

• 5 г разрыхлитель
• 50 г Пшеничная мука
• 100 г горький шоколад 65%
• 1 pincée соль
• 30 g масло сливочное
• 2 large яйцо
• 2 cuillères à soupe какао порошок
• 50 g сахар

Directives

1. Растопить шоколад со сливочным маслом (на водяной бане или в кондитерском мешке с кипятком).
2. Взбить яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, соль и какао. Перемешать.
3. Ввести шоколадную массу в тесто, перемешать.
4. Формы для кексов смазать сливочным маслом, присыпать мукой или какао порошком, выложить тесто на 2/3 форм. Выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 7-10 минут (7 минут-жидкая серединка, 10-почти полностью пропеченый кекс). Подавать посыпанными сахарной пудрой с шариком мороженого.