Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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par le membre: rootsie ![](https://m.ftscrt.com/static/member/60abedca-1d3f-4360-aee7-c5bc0550b79e_tiny.jpg)
Roasted Squash Soup
A delicious and filling soup.
Ingrédients
Directives
- Pre-heat oven to 325 °F (160 °C) and then place three squash (buttercup, carnival and acorn) in oven to roast for 1 1/2 hours.
- Add onion and garlic after 45 minutes, to roast for remaining 45 minutes.
- Let squash, onion and garlic cool then peel and remove seeds and skin of squash, onion and garlic. Place in a saucepan (or blender) and puree.
- Add cinnamon, allspice, cumin, curry powder, salt, pepper and hot sauce. Mix bouillon cube with 1 cup of water and add to pureed mixture.
- Mix together and warm over low- medium heat stirring. Slowly add skim milk to desired consistency and continue warming.
- Just before serving, add chopped apple and place lid over soup for 5 minutes before serving.
- Enjoy!
35 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Commentaires
My husband and I both liked it, my kids thought it was too spicy. I used a lot more garlic and maybe too much hot pepper sauce. I didn't have any skim milk so I had to use 2%
06 déc. 07 par le membre: NancyJohnson
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Résumé Nutritionnel:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Il y a 116 calories dans 1 portion de Roasted Squash Soup.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Répartition Calorique: 3% gras, 86% glu, 11% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
485 kj
6%
116 kcal
Gras
0,44g
1%
Gras Saturés
0,122g
1%
Gras Monoinsaturés
0,091g
Gras Polyinsaturés
0,138g
Glucides
27,96g
11%
Sucre
3,35g
4%
Fibre
3,8g
Protéine
3,56g
7%
Sel
0,64g
11%
Cholestérol
1mg
Potassium
863mg
43%
Répartition Calorique:
Glucide (86%)
Gras (3%)
Protéine (11%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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