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Parmesan Crusted Zucchini
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Rendements:
4 portion(s)
Temps de Préparation:
5 mins
Temps de Cuisson:
10 mins
Type de repas:
accompagnements
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
par le membre:
VSWIFT
Parmesan Crusted Zucchini
Tasty grilled zucchini with a crunchy parmesan cheese topping.
Ingrédients
1/2 cuillère à café pepper
1/2 cuillère à café salt
2 cuillères à soupe olive oil
4 moyennes zucchini squash
1/2 cup grated parmesan cheese
Directives
Slice zucchini lengthwise in to 1/2" slices. Leave skin on the zucchini (you can also use summer squash).
Coat shallow cookie sheet with olive oil (or use cooking spay).
Lay the zucchini slices next to each other on the cookie sheet. Be sure not to overlap the slices.
Sprinkle the zucchini with salt and pepper to taste (or sprinkle a little basil for extra flavor).
Place in broiler about 4" from the element and watching closely allow the zucchini to turn a nice brown. Takes about 6 minutes (don't be afraid to brown zucchini pretty good, just not black!).
Pull out zucchini and sprinkle generously with parmesan cheese on top.
Place back in broiler for 1 to 2 mintes, just enough to brown the parmesan cheese and make it crusty, but do not burn.
Scoop out on to plate and serve.
319 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
Commentaires
I cut the zucchini in 1 1/2 inch pieces and quartered them. Tasty recipe no matter how you cut them!
12 sept. 14 par le membre:
Nobar
3 pts
03 déc. 11 par le membre:
mama mel
Very good. My daughter dipped the zucchini in whipped egg whites and coated with flaxseeds before baking and adding parmesan cheese. She liked the added texture.
25 sept. 11 par le membre:
ndwinter
Fantastic! My 3 year old daughter loved it. Opted to add basil and used pam.
22 oct. 09 par le membre:
rede2bslm
this was very lovely. used oo pam instead of the oo and it was wonderful.
01 févr. 09 par le membre:
erinluvstiggers
Healthy and very tasty.
02 sept. 08 par le membre:
JulieC
Only 5.2 net carbs after subtracting fiber. Great side dish with a piece of baked Chicken.
09 févr. 07 par le membre:
VSWIFT
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Résumé Nutritionnel:
Il y a 149 calories dans 1 portion de Parmesan Crusted Zucchini.
Répartition Calorique:
62% gras
, 18% glu, 19% prot.
Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
par portion
% AR*
Énergie
622 kj
7%
149 kcal
Gras
10,86g
16%
Gras Saturés
3,388g
17%
Gras Monoinsaturés
6,045g
Gras Polyinsaturés
0,945g
Glucides
7,2g
3%
Sucre
3,5g
4%
Fibre
2,2g
Protéine
7,6g
15%
Sel
0,80g
13%
Cholestérol
10mg
Potassium
530mg
27%
* Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
7%
de VQR*
(149 cal)
Répartition Calorique:
Glucide (19%)
Gras (62%)
Protéine (19%)
*Basé sur une VQR de 2000 calories
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