Type de repas:
plats principaux
accompagnements
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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par le membre: chiahead71
Mediterranean Vegetables with Chickpeas
This recipe is even better when cooked with two pieces of bone-in-chicken as a substitute for the broth.
Ingrédients
Directives
- Heat olive oil in a large skillet. Once oil is warm, add garlic and onions. Sauté for 2 minutes.
- Chop the celery stalks diagonally about 1/4" in width. Add the celery and carrots. Sauté for another 2 minutes.
- Add the peppers, a can of unsalted tomatoes, chicken broth (if you opt not to simmer the veggies with pieces of chicken added) and all of the spices to the mixture.
- If you want to add the chicken, now is the time. The veggies have to simmer for about 20 minutes until tender (or until the chicken is fully cooked).
- After the veggies are cooked to level of tenderness desired, remove from heat and add one can of drained chickpeas.
- Serve in a bowl.
39 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
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Résumé Nutritionnel:
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Il y a 246 calories dans 1 portion de Mediterranean Vegetables with Chickpeas.
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Répartition Calorique: 32% gras, 56% glu, 12% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
1027 kj
12%
246 kcal
Gras
9,15g
13%
Gras Saturés
1,307g
7%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
5,636g
Gras Polyinsaturés
1,605g
Glucides
36,4g
14%
Sucre
7,11g
8%
Fibre
8,6g
Protéine
7,91g
16%
Sel
1,06g
18%
Cholestérol
0mg
Potassium
762mg
38%
Répartition Calorique:
Glucide (56%)
Gras (32%)
Protéine (12%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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