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Mashed Cauliflower
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Rendements:
6 portion(s)
Temps de Préparation:
20 mins
Temps de Cuisson:
20 mins
Type de repas:
accompagnements
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
par le membre:
lspurgis
Mashed Cauliflower
A delicious alternative to mashed potatoes.
Ingrédients
2 oz american cheese
8 cuillères à soupe heavy whipping cream (1/2 cup)
4 cuillères à soupe butter
1 tsp paprika
1 pincée pepper
1 pincée salt
1
tête, moyenne
cauliflower
Directives
Preheat oven to 400° F (200° C). Fill large stock pan with water and salt to taste bring to a boil.
Trim hard stems and leaves from cauliflower. Cut flowerets from stem (discard stem) and place in rolling boil of salted water for 15 minutes until tender. Drain well.
Place hot cauliflower in food processor with large blade. Pulse while adding butter and heavy cream. Add salt and pepper to taste.
Spoon mash into 1-quart oven-proof casserole dish and sprinkle with American cheese.
Dash top of casserole with paprika. Place in oven, bake for 15-20 minutes and serve hot.
259 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
Commentaires
I've made something very similar and found it to be excellent for induction! You could always cut out the cream and butter and replace with light sour cream or whatever kind of butter substitute you use. In my opionin it's a really great alternative to mashed potatoes!
27 févr. 09 par le membre:
JabberyJess
This is a great recipe for the Atkins induction phase. The people commenting above are on different diets and avoiding fats. This looks pretty tasty and great for induction.
27 févr. 09 par le membre:
cokezero1982
HUH?
24 avr. 08 par le membre:
luckytrixie
This is supposed to be made with fat free half and half and I Can't Believe It's Not Butter Spray!
25 janv. 08 par le membre:
kdragos
american cheese?, heavy whipping cream?, butter?. 193 cals per ser, 17 1/2 grams of fat. Your kidding me!
10 sept. 07 par le membre:
abremer
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11 à 15 sur 15
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Résumé Nutritionnel:
Il y a 193 calories dans 1 portion de Mashed Cauliflower.
Répartition Calorique:
78% gras
, 13% glu, 9% prot.
Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
par portion
% AR*
Énergie
808 kj
10%
193 kcal
Gras
17,53g
25%
Gras Saturés
10,958g
55%
Gras Monoinsaturés
4,822g
Gras Polyinsaturés
0,755g
Glucides
6,64g
3%
Sucre
2,36g
3%
Fibre
2,5g
Protéine
4,3g
9%
Sel
0,39g
6%
Cholestérol
54mg
Potassium
350mg
18%
* Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
10%
de VQR*
(193 cal)
Répartition Calorique:
Glucide (13%)
Gras (78%)
Protéine (9%)
*Basé sur une VQR de 2000 calories
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